微孔板式微生物法快速测定婴儿奶粉中维生素B12的研究

• 作者: 王赢 袁辰刚 谢小珏 韩伟 顾鸣
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 维生素B12 微生物法 快速测定
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 269-272
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

试验旨在比较研究微孔板式微生物法与国家标准方法GB 5413.14-2010的检测效果,并评价微孔板式微生物法检测试剂盒检测维生素B12的检测性能.将微孔板式微生物法与国家标准方法GB 5413.14-2010分别进行模拟样品及自然样品的检测试验,比较分析检测结果.对微孔板式微生物法进行评价试验,并通过耐变性试验、批间变异试验及比对试验,分析微孔板式微生物法的检测性能.微孔板式微生物法与国家标准方法GB 5413.14-2010的检测效果基本一致.微孔板式微生物法具有良好的检测性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾鸣		33	239	8.0	14.0
2	韩伟		35	247	8.0	15.0
3	谢小珏		11	28	3.0	5.0
4	袁辰刚		13	52	4.0	7.0
5	王赢		3	11	1.0	3.0