中药渣栽培的姬菇中挥发性成分的测定

• 作者: 令狐金卿 曾启华 李华刚 王曼丽 金茜 黎司
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 姬菇 挥发性成分 中药渣
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 267-270
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

用固相微萃取-气相色谱-质谱法测定姬菇中挥发性成分.结果表明,中药渣和高梁壳栽培的姬菇中分别测定出104个和85个成分,鉴定出85个和69个化合物,含量为96.79％和94.67％;其中,醇类物质13个(10.80%)、9个(10.31％),醛类物质16个(45.27％)、15个(50.28％),酯类物质6个(4.48％)、3个(2.65％),吡嗪类5个(14.74%)、4个(7.66％),酮类物质11个、9个,高级烷烃11个、10个,烯烃9个、6个,呋喃5个、4个,分别占挥发性化合物总量的87.00％和80.76％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾启华	遵义师范学院化学化工学院黔北特色资源应用研究实验室	62	361	11.0	16.0
2	王曼丽	遵义师范学院化学化工学院黔北特色资源应用研究实验室	27	56	4.0	5.0
3	金茜	遵义师范学院化学化工学院黔北特色资源应用研究实验室	67	339	10.0	15.0
4	令狐金卿	遵义师范学院化学化工学院黔北特色资源应用研究实验室	13	28	3.0	5.0
5	李华刚	遵义师范学院化学化工学院黔北特色资源应用研究实验室	24	113	6.0	10.0
6	黎司	遵义师范学院化学化工学院黔北特色资源应用研究实验室	9	8	2.0	2.0