一株嗜热链球菌产多糖条件的优化

• 作者: 任玮 夏永军 张汇 熊智强 王光强 艾连中
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 嗜热链球菌 胞外多糖 优化
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 19-23
• 页数: 5页
• 字数: 3568字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2016.02.004

摘要

使用单因素和正交试验设计相结合的方法对培养基配方及培养条件进行优化提高嗜热链球菌AR333的胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)产量.获得最佳培养基配方为:脱脂乳粉15％(w/v)、半乳糖1％ (w/v)、大豆蛋白胨0.5％ (w/v)、磷酸氢二钾0.1％ (w/v).最佳培养条件为:接种量3％,40℃,初始pH6.5,发酵时间16 h.优化后嗜热链球菌AR333的EPS产量可达256.97mg/L,比优化前的产量提高了3.6倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏永军	上海理工大学医疗器械与食品学院	47	101	6.0	8.0
2	艾连中	上海理工大学医疗器械与食品学院	64	124	7.0	8.0
3	王光强	上海理工大学医疗器械与食品学院	39	102	6.0	8.0
4	熊智强	上海理工大学医疗器械与食品学院	24	45	4.0	6.0
5	张汇	上海理工大学医疗器械与食品学院	25	36	3.0	4.0
6	任玮	上海理工大学医疗器械与食品学院	1	0	0.0	0.0