苦荞茶多糖超声波提取工艺优化及组成分析

• 作者: 吴洁 商庆超 杨兴斌 杨红燕 董玲 赵志壮
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 苦荞茶 多耱 中心组合实验(BBD) 高效液相色谱(HPLC)
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 231-236
• 页数: 6页
• 字数: 3058字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201603041

摘要

探讨超声波辅助对苦荞茶多糖(tartary buckwheat tea polysaccharide,TBTP)提取时间、液固比、温度和提取率的影响.文中采用中心组合实验(box-behnken design,BBD)优化TBTP提取工艺;使用高效液相色谱(HPLC)分析TBTP单糖组成.实验结果表明:在超声功率300 W时,提取3次,TBTP最优提取条件为温度59.21 ℃、液固比24.72∶1(mL∶g)、提取时间74.30 min,且此时TBTP提取率为8.26％.HPLC结果表明,TBTP单糖组成分别为D-甘露糖、D-核糖、L-鼠李糖、D-葡糖醛酸、D-半乳糖醛酸、D-葡萄糖、D-木糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖,相对摩尔百分比分别为4.47％、3.09％、8.55％、2.52％、6.28％、22.08％、12.49％、26.88％、13.64％.表明超声波辅助提取作为TBTP提取改良技术,显著提高TBTP提取率、降低工艺成本,是一种良好的TBTP提取方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董玲	第四军医大学航空航天医学系	24	113	7.0	10.0
2	杨兴斌	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	28	154	8.0	11.0
3	杨红燕	第四军医大学航空航天医学系	5	11	2.0	3.0