反相高效液相色谱法测定植物油中苯并芘的研究

• 作者: 江露 汪善良
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 化学
• 关键词: 反相高效液相色谱法 苯并芘 植物油
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 安全监管
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: TS227|TS207.7|O657.7
• 字数: 1753字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2017.05.015

摘要

建立了植物油中苯并芘含量的反相高效液相色谱检测方法.采用四氢呋喃-乙腈的混合体系溶解油脂,将试样液注入高效液相色谱仪中进行检测.经C18柱分离,荧光检测器检测,激发波长384 nm,发射波长406 nm,V(流动相乙腈)∶V(1‰乙酸水)(88∶ 12),流速为1.0 mL/min,保留时间定性,苯并芘标准品外标定量.该方法重复性限r为0.81和再现性限R为0.84,均大于2次测定结果绝对差值0.1,回收率达90％以上,线性范围为0.5～100 ng/mL,方法的检出限为0.09μg/kg.此方法简单快捷、检测成本低,适用于植物油中苯并芘的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江露		3	14	2.0	3.0
2	汪善良		3	14	2.0	3.0