腊梅花坯含水量对精油品质及物质组分的影响

• 作者: 司辉清 潘从飞 黄英
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 腊梅花坯 含水量 精油 品质 组分
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 163-169
• 分类号: TS202
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.04.023

摘要

本文采用超临界CO2萃取技术研究腊梅花坯含水量对精油品质及物质组分的影响.结果表明,随着腊梅花坯含水量的降低,精油综合品质发生了较大的变化,表现出先下降后升高再下降的趋势,以腊梅花坯含水量分别在78.3％和28.0％时萃取的精油品质较好.花坯含水量较高(59.9％～78.3％)时,萃取精油的主要成分变化较大,随水分含量的降低,萃取精油的物质组分逐渐趋于稳定;在各处理的精油物质组分中,共有的大类物质主要有醇类、酯类、烯烃类、酚类、烷烃类和酮类六类,相对含量较高的成分有:氧化芳樟醇和苯甲醇.花坯含水量为28.0％和44.7％时,物质的种类较多,达到62种;花坯含水量为59.9％时的物质种类较少,为45种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	司辉清	西南大学食品科学学院	34	356	12.0	16.0
2	黄英	塔里木大学生命科学学院	5	2	1.0	1.0
3	潘从飞	西南大学食品科学学院	3	10	1.0	3.0