增塑剂改性明胶膜的制备与表征

• 作者: 李海朝 杨帅帅 黄丽娟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 增塑剂 改性 明胶膜 制备 表征
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 84-87,301
• 页数: 5页
• 分类号: TS206.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.21.017

摘要

研究了不同增塑剂对明胶膜性能的影响.采用流延法制备了不同增塑剂增塑剂改性明胶膜,并对其结构力学、热稳定性及光学性能进行表征,结果表明:当乙二醇、丙三醇、山梨醇的质量浓度为12.5％时,断裂伸长率达到最大值,分别为113.00％、145.33％、120.63％;随增塑剂乙二醇、丙三醇、山梨醇的加入,改性明胶膜的热缩性呈增加趋势,分别增加1.70％、2.84％、1.94％;在可见光中心点600 nm处,乙二醇、丙三醇、山梨醇改性明胶膜的透光率分别增加8.8％、11.9％、8.3％.结果表明,增塑剂可以优化明胶的性能以使其应用到实际生产中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李海朝	青海民族大学化学化工学院	53	129	7.0	8.0
2	杨帅帅	青海民族大学化学化工学院	7	14	2.0	3.0
3	黄丽娟	青海民族大学化学化工学院	7	16	2.0	4.0