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摘要:
目的:建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时快速测定猪肉中氯霉素、磺胺甲嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺噻唑、甲氧苄啶和磺胺嘧啶残留量的分析方法.方法:猪肉加入乙酸乙酯后匀浆,转移有机层N2吹干,残渣用10%乙腈水溶液溶解,正己烷除脂,采用BEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7 μm)色谱柱分离,以乙腈和水为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源(ESI),以多反应监测(MRM)方式检测.结果:在该实验条件下,氯霉素和5种磺胺类药物分别在9.6~384 ng/kg和0.51~20.8 μg/kg浓度范围呈良好的线性关系,R2均大于0.99;氯霉素检出限为3.2 ng,/kg,定量限为9.6 ng/kg,5种磺胺类药物检出限为0.158~0.173 μg/kg,定量限为0.475~0.52 μg/kg;方法的平均回收率范围为70.84% ~ 103.99%,相对标准偏差为1.98%~8.01%.结论:此方法具有简便快捷、灵敏度高、定量准确等特点.
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篇名 高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中氯霉素和五种磺胺类药物的残留量
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 高效液相色谱-串联质谱法 猪肉 氯霉素 磺胺类药物
年,卷(期) 2017,(24) 所属期刊栏目 分析与检测
研究方向 页码范围 259-263,267
页数 6页 分类号 TS251
字数 语种 中文
DOI 10.13386/j.issn1002-0306.2017.24.050
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研究主题发展历程
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高效液相色谱-串联质谱法
猪肉
氯霉素
磺胺类药物
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食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
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