英语教学中的中西饮食文化差异研究——评《餐饮英语》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 页码范围: 后插8
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

语言与文化之间有着密切的联系,在英语教育发展过程中跨文化传播始终贯穿于英语教学中.然而在实际英语教学过程中教师的教授与学生的学习通常更加关注语言的表达与使用,如英语词汇的发音、词语含义的理解、语法结构的正确等等,没有将英语与英语文化相结合的,就容易导致学生在学习英语的过程中出现“知其然不知其所以然”的情况.在不同语言环境中,面对不同的交际对象,人们常常难以正确表达自己的想法.因此,在英语教学中要高度关注英语背后的跨文化教学.在庞大的文化体系中,中国传统饮食文化十分具有代表性,并且与西方饮食文化有着显著差异.在跨文化交际中,文化的传播可以推动人们对英语国家环境风俗文化的了解.而具有代表性的饮食文化则更加能激发学生了解中西语言文化的兴趣.