气质联用法测定市售白酒中18种 邻苯二甲酸酯类塑化剂含量

• 作者: 方子涵 王国军 王燕飞 陈莉 颜林平 颜玉华
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 邻苯二甲酸酯 塑化剂 气相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 99-105,111
• 页数: 8页
• 分类号: TS262.3|TS261.7|TS261.4
• 字数: 4160字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2019033

摘要

为了进一步了解市售白酒中邻苯二甲酸酯类塑化剂的污染水平,本文随机抽检了市售的33件白酒样品,采用气质联用法(GC-MS)检测了常见的18种邻苯二甲酸酯类塑化剂的含量.结果表明,邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二戊酯(DPP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)均有不同程度的检出,其检出率分别为30.3％、18.2％、84.8％和45.4％.DBP的检出含量分布在1.00～5.60 mg/kg之间,DEHP的含量在2 mg/kg左右.本方法中DINP的检出限为9.0 mg/kg,其余17种塑化剂的检出限为0.5 mg/kg,方法的加标回收率为85.6％～110％.因此,市场上在售的白酒中仍然存在塑化剂的污染风险,可能原因是由于其在生产或储存过程中迁移到白酒中.本研究可为食品中有害因子的风险监测提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王燕飞		6	9	1.0	2.0
2	陈莉		10	19	3.0	3.0
3	王国军		17	38	4.0	5.0
4	颜林平		3	7	1.0	2.0
5	颜玉华	浙江工商大学食品与生物工程学院	1	1	1.0	1.0
6	方子涵	浙江工商大学食品与生物工程学院	1	1	1.0	1.0