响应面法优化酶辅助微波提取四方藤总香豆素工艺

• 作者: 刘霞 曾德平 范小娜 郑琪妹
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 四方藤 总香豆素 酶 微波提取
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 134-137
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

为优化酶辅助微波提取四方藤总香豆素工艺,在单因素试验基础上,应用中心组合设计,采用二次多项式逐步回归分析对提取工艺条件进行优化,确定酶辅助微波提取四方藤总香豆素的工艺最佳条件:酶用量0.5％,pH5.1,酶解时间1.5 h,微波萃取时间9 min;在此工艺条件下,四方藤总香豆素的提取率可达13.68％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范小娜		85	410	12.0	13.0
2	刘霞		64	152	6.0	8.0
3	郑琪妹		1	0	0.0	0.0
4	曾德平		1	0	0.0	0.0