茶叶中蒽醌和高氯酸盐的研究进展

• 作者: 尹鹏 张永瑞 杨晓东 陈义
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 蒽醌 高氯酸盐 检测方法
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 技术综述
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.2
• 字数: 1519字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2020.02.012

摘要

蒽醌和高氯酸盐是近几年茶叶中出现的新型污染物,对我国茶叶出口和消费者饮用造成消极影响.本文对茶叶中蒽醌和高氯酸盐的检测方法和污染来源进行了讨论,以期为其风险评估和污染源的控制技术提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈义	信阳农林学院茶学院	15	19	2.0	4.0
3	尹鹏	信阳农林学院茶学院	28	30	3.0	4.0
7	张永瑞	信阳农林学院茶学院	8	2	1.0	1.0
11	杨晓东	信阳农林学院茶学院	1	0	0.0	0.0