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1. 新鲜鲢鱼片的保鲜包装研究刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为了延长在低温条件下鲢鱼的保鲜期,利用浸泡保鲜的方式筛选出3种理想的抗菌剂分别是:纳米TiO2、茴香精油和山梨酸钾按照既定的浓度添加到低密度聚乙烯树脂中,经过高温造粒、流延、复合得到具有抗菌...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为探讨不同处理方式对蓝蛤提取液核酸类物质及其风味的影响,研究了不同加热温度(60℃、70℃、80℃、90℃和100℃)、超声和超高压对蓝蛤提取液氨基酸态氮含量、电子鼻电子舌评价、核酸含量、核...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 采用碱溶酸沉法提取胡麻粕中的蛋白质并研究了茶多酚(TP)对此蛋白质表面性质的影响.结果表明:添加TP后胡麻粕蛋白的起泡性及泡沫稳定性有明显的提高,当TP添加量为0.08％,温度为30℃,pH...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为探究微波和热风联合干燥魔芋片的最佳工艺方法,在分别探讨微波和热风干燥魔芋片特性的基础上,研究了微波和热风联合干燥方法对魔芋干片品质的影响.结果表明,用微波将新鲜魔芋片干燥到水分含量为40％...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为开发利用拐枣中总黄酮资源,采用响应面法优化乙醇-超声波辅助提取拐枣中总黄酮的工艺.结果表明,拐枣总黄酮乙醇-超声波辅助提取最优工艺条件为:乙醇体积分数50％、料液比1:50(g/mL)、提...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 用0.2％红毛藻多酚提取物(0.2％BP)处理冷藏对虾120 min后置于4±0.5℃冷藏条件下贮藏,定期测定对照组(去离子水)和处理组(0.2％红毛藻多酚提取物)浸泡下的冷藏对虾在贮藏期间...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 以苹果籽壳为材料,对其进行色素的提取和纯化,研究其色素的体外抗氧化性能和抑菌性.结果表明,苹果籽壳粗提色素和纯化色素均对DPPH自由基、羟自由基以及超氧阴离子有较好的清除能力,两者的还原力较...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 食品搅拌机是食品混合机械的一种,一般用于食品的混合与搅拌.搅拌部件是食品搅拌机实现搅拌功能的主要部件,主要由搅拌器和搅拌轴等组成.目前企业多以经验设计生产搅拌部件,导致工作效率较低且开发效率...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 采用有限元仿真技术对保温箱内流场进行瞬态数值模拟,建立保温箱与蓄冷剂(PCM)的三维耦合模型,并通过控制验证试验与仿真模型误差验证模型的正确性,利用模型进行仿真试验探究不同外界温度下PCM最...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为提高集装箱的空间利用率,降低物流配送成本,从实际装箱问题出发,以集装箱空间利用率最大化为目标设定装箱方案并建立数学优化模型.针对装箱方案,提出了一种更优的混合遗传算法,算法以遗传算法为主要...
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11. 玻璃钢水处理罐自动贴标机试验研究刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 通过对水处理玻璃钢自动贴标机中覆标机构的角度、贴标角度以及贴标机的行程进行试验研究.得到了覆标机构角度及行程与标签剥离力之间的关系以及贴标角度与标签表面皱褶数目之间的关系.试验结果表明在覆标...
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12. 一种机械链式多排板栗壳开口机设计刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为提高板栗壳开口生产率及开口可靠性,降低板栗壳开口成本,从板栗开口均匀性、开口切割力可调性以及开口可靠性等角度考虑,设计了一种机械链式多排板栗壳开口机,主要由输送料卡、板栗压紧辊、开口装置等...
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13. 编织袋摩擦破口开袋机构设计刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 运用斜置曲柄滑块机构运动特征及弹簧特性,研究分析了破口执行机构的运动学规律,设计新式摩擦开袋机构.斜置曲柄滑块机构的运动特性和区域趋势与破口开袋所要求的速度规律相吻合,获得的机构运动曲线图可...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为解决食醋生产中熏醋环节存在的环境污染、耗时费力、生产效率低等问题,设计了一种运用微波加热原理、采用搅拌罐回转、罐内压力控制、微波加热等机构实现熏醋醅料翻炒一体化的微波加热回转式熏醋醅罐装置...
包装与食品机械基本信息
| 刊名 | 包装与食品机械 | 主编 | 李善为 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国机械工程学会 | 主管单位 | 合肥通用机械研究所 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-1295 | CN | 34-1120/TS |
| 邮编 | 230031 | 电子邮箱 | bjzz@pfm114.com |
| 电话 | 0551-65335818，65335846 | 网址 | |
| 地址 | 合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院 |
包装与食品机械评价信息
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| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中文核心期刊 |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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