基于乙酸控制的L-苏氨酸发酵工艺优化研究

• 作者: 丁鼎 刘帅 周旭波 王健 王威
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 苏氨酸 大肠杆菌 乙酸 响应面
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 应用与工艺
• 页码范围: 181-186
• 页数: 6页
• 分类号: TQ922
• 语种: 中文

摘要

在重组大肠杆菌高密度发酵生产L-苏氨酸的过程中,易形成副产物乙酸,抑制菌体生长并且降低L-苏氨酸的产量.为了提高L-苏氨酸的产量,利用响应面试验设计方法,考察了不同补糖量、补氮量、溶氧控制对大肠杆菌发酵L-苏氨酸过程中乙酸生成量的影响,最终确定了L-苏氨酸补料分批发酵的最优条件.在30 L发酵罐中,采用最优控制条件,发酵培养30 h,L-苏氨酸产量比优化前提高了23.15％.