酒中吖啶含量检测方法的比较研究

• 作者: 刘路宏 张潇月 张雪 袁月 邓依
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒类 吖啶 液相色谱-荧光法 液相色谱-单四级杆质谱联用法 液相色谱-紫外吸收法
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 114-118,134
• 页数: 6页
• 分类号: TS262|TS261.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2020103

摘要

采用液相色谱-荧光法、液相色谱-紫外吸收法以及液相色谱-单四级杆质谱联用法分别对不同类型的酒中吖啶的含量进行测定,并对其灵敏度、准确度、精密度和样品加标回收进行分析.结果表明,液相色谱-荧光法最低检出限为0.083μg/L,线性范围为100 ng/L～100μg/L,线性相关系数为0.9999,相对误差为-1.1％,样品加标回收率为80％～118％;液相色谱-紫外吸收法最低检出限为2.2μg/L,线性范围为10μg/L～10 mg/L,线性相关系数为0.9999,相对误差为9.0％,样品加标回收率为42％～102％;液相色谱-单四级杆质谱联用法最低检出限为4.7μg/L,线性范围为10～600μg/L,线性相关系数为0.9995,相对误差为-9.3％,样品加标回收率为68％～92％.3种方法的准确度和精密度均较好,但灵敏度上以液相色谱-荧光法最佳,在针对不同样品时各检测方法有其独特的优势,实验室可根据实际使用需求选择有效的检测方法.