响应面优化黑水虻幼虫粗油脂提取工艺

• 作者: 何敬愉 刘复荣 吴伟浩 崔金明 罗涛 蒙海林
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 黑水虻 粗油脂 提取率 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 173-176
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

采用索氏提取法对黑水虻幼虫粗油脂进行提取,并建立粗油脂提取优化工艺模型,为黑水虻油脂的资源化利用提供技术参考.在考察提取温度、时间及液料比三个单因素的基础上,采用响应面优化Box-Behnken模型对提取工艺进行优化,得出如下结论:影响粗油脂提取率的因素主次顺序依次为提取温度＞提取时间＞料液比,得到的最佳提取工艺条件为提取温度80.82℃、提取时间7.08 h、料液比1∶20.57 g/mL,黑水虻粗油脂提取率达到最大化,为28.50％,该条件下实际得率为28.43％±0.23％,与理论预测值高度吻合.为在保证提取得率情况下降低成本及对环境的影响,确定提取工艺参数如下:温度为83.31℃,时间为4.21 h,料液比为1∶20.06 g/mL,粗油脂提取率为28.05％.该优化工艺模型合理可靠,对黑水虻油脂的提取及应用具有重要的参考意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何敬愉	广州中国科学院先进技术研究所	8	8	2.0	2.0
2	刘复荣	广州中国科学院先进技术研究所	4	0	0.0	0.0
3	崔金明	广州中国科学院先进技术研究所	5	2	1.0	1.0
4	蒙海林	广州中国科学院先进技术研究所	5	1	1.0	1.0
5	罗涛	广州中国科学院先进技术研究所	1	0	0.0	0.0
6	吴伟浩	广州中国科学院先进技术研究所	1	0	0.0	0.0