香菇多糖泡腾片制备工艺

• 作者: 王文宝 杨俊涛 杜利月 金少举 段少峰
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 香菇多糖 泡腾片 制备工艺 正交设计
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以香菇多糖为研究对象,研制香菇多糖泡腾片.通过考察确定泡腾片的制备方法及碳酸氢钠包裹物PEG 6000用量.通过单因素试验考察确定填充剂、崩解剂、黏合剂、矫味剂和润滑剂种类和用量,以外观、口感、崩解时间作为评定指标,对泡腾剂总量、泡腾剂酸碱比,以及甜味剂用量进行正交试验优化.结果表明,采用碱源包裹分开制粒压片法,PEG 6000用量5％,泡腾剂总量47.5％,泡腾剂酸碱比1.5∶1,甜味剂用量1.25％.制备工艺制备泡腾片品质稳定,重现性好,符合2015版《中国药典》规定.