基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
人类饮酒的习惯由来已久,饮酒与人体健康的关系一直存在争议,过量饮酒和酒精中毒已成为全世界一项公共卫生问题.为了减少酒精对人的危害,近年来科学家们研究了具有解酒作用的食物、药物及其他相关制品.本文主要综述了解酒食物、药物及其他制品的研究进展.
推荐文章
低热量巧克力制品的研究进展
低热量巧克力
低热量可可脂替代物
无糖巧克力
番茄制品及番茄汁发酵技术的研究进展
番茄
制品
加工技术
发酵饮料
我国生物制品的研究进展
动物生物制品
研究
趋势
解酒药剂及保健食品的研究进展
酒精中毒
解酒药剂
保健食品
药理研究
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 解酒制品研究进展
来源期刊 酿酒科技 学科
关键词 饮酒 醉酒 人体健康 解酒
年,卷(期) 2021,(9) 所属期刊栏目 综述报告|SUMMARY REPORTS
研究方向 页码范围 65-73
页数 9页 分类号 TS262
字数 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2021037
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (474)
共引文献  (29)
参考文献  (55)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1900(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1971(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1976(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1980(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1981(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1982(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1985(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1988(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1991(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
1992(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1993(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1994(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1995(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1996(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1997(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
1998(9)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(9)
1999(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
2000(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2001(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2002(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2003(21)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(21)
2004(8)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(8)
2005(14)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(14)
2006(27)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(24)
2007(32)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(32)
2008(37)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(37)
2009(17)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(14)
2010(15)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(14)
2011(28)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(28)
2012(29)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(26)
2013(20)
  • 参考文献(5)
  • 二级参考文献(15)
2014(32)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(31)
2015(39)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(36)
2016(28)
  • 参考文献(9)
  • 二级参考文献(19)
2017(38)
  • 参考文献(7)
  • 二级参考文献(31)
2018(38)
  • 参考文献(6)
  • 二级参考文献(32)
2019(33)
  • 参考文献(8)
  • 二级参考文献(25)
2020(8)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(5)
2021(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2021(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
饮酒
醉酒
人体健康
解酒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
论文1v1指导