浓酱兼香型白酒中甲醇和己酸检测方法研究

• 作者: 马晓斌 乔笠 王雁秋 向雅洁
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 浓酱兼香型白酒 甲醇 己酸 气相色谱
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 分析·检测|ANALYSIS·DETERMINATION
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2021166

摘要

采用气相色谱法测定浓酱兼香型白酒中的甲醇和己酸含量,并优化了色谱条件.该方法相关系数均在0.995以上,精密度试验的相对标准偏差(RSD)为0.60％～1.90％,平均加标回收率为96.331％～100.976％.结果证明该方法可准确测定浓酱兼香型白酒中的甲醇和己酸含量.