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农业机械
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Farm Machinery
本刊是农机科普月刊，主要报道内容：介绍推广实用先进的农机产品。
主办单位：
北京卓众出版有限公司
期刊荣誉：
中科双奖期刊
ISSN：
1000-9868
CN：
11-1875/S
出版周期：
月刊
邮编：
100083
地址：
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61. 花生油香精挥发性成分的鉴别研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 采用电子鼻和顶空固相微萃取-气质联用色谱法（HS—SPME-GC—MS），对花生油和花生油香精的挥发性成分进行分析，电子鼻的图谱表示：花生油与花生油香精的挥发性成分区域区分明显，有很强的辨识...
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62. 光皮树果实冷榨工艺参数的提取试验刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 通过利用某进口小型螺旋冷榨机对光皮树果实的冷榨进行试验测试，比较研究了冷榨机参数（榨轴转速及出饼孔直径大小）对压榨木本油料（光皮树果实）的生产效率和饼粕残油率的影响。从而提取此型号螺旋冷榨机...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文以正二十六烷为内标物，建立深海鱼油中角鲨烯含量测定的气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析方法。采用50g／L的氢氧化钾甲醇溶液在80℃水浴锅中对油样皂化0．5h，正己烷氯仿混合溶剂萃取出...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 以肇实壳为原料，利用超声波辅助提取黄酮类物质并对花生油的抗氧化性进行了研究。结果表明：总黄酮最佳提取条件为液固比乙醇浓度90％、超声作用时间90min和料液比1：20；添加提取的黄酮对花生油...
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65. 食用油不同储藏技术的效果研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 通过在40℃条件下对花生油和大豆油进行充N2、加脱氧剂、负压和加TBHQ方式储藏，同时以15、25和40℃条件下的常规密闭避光进行对照，储藏150d，每隔30d取样测定指标，研究了储藏期间花...
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66. 油葵饼粕分离蛋白的制备工艺研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 从油葵饼粕中提取分离蛋白，通过单因素试验和正交试验对乙醇浓度、粕液比、pH值和温度等因素进行了研究，得出了最佳的蛋白质提取条件。结果表明：油葵饼粕分离蛋白提取的最佳工艺条件为pH值4．5、温...
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67. 食用油中微生物状况分析刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 近年来食用油的安全问题越来越受到市民的重视，本文在对市场及超市的20份食用油的微生物学状况进行了分析，结果在市场的花生油里检出了酵母菌，对其原因进行了分析，并对食用油市场的管理提出了建议。
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68. 揉压对馒头面团持气性的影响刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文研究了面团制作过程中的物性变化对面团持气性的影响。在馒头制作中通过面团压延比和压面次数的不同工艺改变来测定面团的物理性质的变化，其中包括面团的最大持气压强、最大持气高度、最大持气时间等参...
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69. 粮食新鲜度指标测定方法的研究进展刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 目前我国库存粮食中不耐储存粮食的数量巨大，客观上已经造成严重的经济损失。粮食新鲜度指标的研究能为储备粮的轮换提供依据，从而减少粮食陈化带来的经济损失。本文就目前测定粮食新鲜度的指标如发芽率、...
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70. 米渣直接酸法水解工艺的研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 以淀粉糖生产中的副产品米渣为原料，采用酸法水解制备米渣蛋白水解产品。以水解度和乳化性为指标，通过单因素试验和正交试验确定最佳水解条件：盐酸浓度0．3mol／L、米渣浓度20g/L、水解温度9...
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71. 地源热泵粮食干燥系统性能研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 地源热泵粮食干燥在粮食行业中属于新兴技术，本文结合粮食干燥特点．针对地源热泵粮食干燥系统的干燥流程，分析热量传递过程中的变化规律，进行能级评价与经济效益分析。通过对比。地源热泵比空气源热泵耗...
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72. 餐厨废弃物去向拟定期报告刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 我国拟建立餐厨废弃物处置管理制度，同时，餐饮单位要详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。
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73. 果胶酶提取南瓜淀粉的工艺研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 研究了南瓜淀粉的提取工艺。以淀粉提取率为指标，探讨果胶酶添加量、pH值、酶解时间和酶解温度对淀粉提取率的影响，并采用正交试验确定了南瓜淀粉提取的最佳工艺条件。试验结果表明：南瓜淀粉的最适宜制...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 通过对不同二氧化硫（SO2）残留量测定方法的比较，了解各种方法在淀粉检测应用中的优缺点。使用直接滴定法、盐酸副玫瑰苯胺法、常量蒸馏微量滴定法和酸度法测定了3组淀粉样品中的SO2残留量，比较了...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 利用耐高温α-淀粉酶为液化酶，对玉米淀粉液化DE值的控制进行了研究。通过Box—Behnken设计试验，利用响应面分析法构建了关于底物浓度、加酶量和液化时间与液化液DE值之间的数学模型。试验...
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76. 荸荠淀粉的氧化漂白刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 分别采用次氧酸钠和二氧化氯为氧化漂白剂对荸荠淀粉进行漂白。以荧光IL457白度为评价指标，探讨漂白剂用量、漂白时间、漂白温度和pH值对漂白效果的影响。结果表明：在含10．0g淀粉的淀粉乳液（...
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77. 脆皮蛋糕配方的优化研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 在传统脆皮蛋糕的基础上，引进乳化剂蛋糕油，研究脆皮蛋糕配方比例与其品质关系。试验研究表明：脆皮蛋糕最佳配方为糕点粉100％、鸡蛋100％、白砂糖100％和蛋糕油4％。蛋糕油能够增加蛋糕比容和...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 分析西藏自治区农产食品安全标准建设现状，初步构建西藏自治区农产食品安全标准体系，创新构想“内外二元的西藏自治区农产食品安全标准体系”，为我国及兄弟省份，主要是西藏自治区政府制定农产食品安全标...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文采用去皮大豆，经浸泡、磨浆、煮浆、纳米均质和添加凝固剂等工艺制作无废渣、无废水盒装豆腐，以质构测定和感官评价为指标，考察凝固剂的种类和用量对豆腐品质的影响。结果表明：凝固剂为内酯：石膏=...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 对凝固型酸奶7d冷藏期间黏度、总酸度和pH值的变化进行了研究。结果表明：酸奶的黏度和pH值在储存期间是逐渐降低的，而总酸度是逐渐升高的。酸奶的黏度和酸度存在一定的相关性。通过改善酸奶生产工艺...
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81. 微波干燥对啤酒麦芽品质影响的探讨刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文将微波干燥应用于麦芽干燥，初步探究微波干燥特性及干燥中主要几种酶活性的变化情况，并试图寻找最优的微波干燥工艺，以求代替传统烘箱干燥工艺，探究出一种既省时，又节省耗能的微波干燥工艺。试验结...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 以红曲粉为原料，采用超声波法提取红曲中MonacolinK，并利用高效液相色谱法（HPLC）定量检测其含量。在单因素试验的基础上，利用Box—Benhnken中心组合设计和响应面分析法，确定...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文主要探讨通过不同剂量低聚果糖对生理菌群的影响，为研制以低聚果糖为原料的功能性食品提供理论依据。连续灌胃昆明小鼠不同剂量低聚果糖7d和14d，研究低、中和高剂量组小鼠肠内生理菌群中双歧杆菌...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文研究了豆粕中大豆低聚糖提取的优化条件及其提取动力学，以碱液浓度、料液比、浸提温度和时间为影响因素设计了四因素三水平的水平正交试验。结果表明：提取大豆低聚糖的优化条件：溶液浓度为0．75％...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 利用超声波法提取茼蒿中的黄酮类化合物，采用响应面法优化黄酮类物质的提取工艺。在单因素试验的基础上，根据Box-Behnken试验设计原理，利用响应面法分析可得黄酮类物质的最佳提取工艺条件：料...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文以李子为试验材料，用不同浓度的壳聚糖涂膜保鲜处理，研究李子贮藏品质的变化。结果表明：壳聚糖与吐温20为李子涂膜保鲜的涂膜材料和涂膜助剂。李子涂膜液中壳聚糖的最佳浓度为1．5％，丁香的最佳...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 以前期构建的高产赤藓糖醇耐高渗酵母RH—uv—L4-F9为出发菌株，采用价格低廉的糖蜜和玉米浆替代试验室试剂级培养基成分作为碳源和氮源，在单因素试验基础上采用响应面法对培养基组成进行优化，最...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 新世纪以来指导“三农”工作的第9个中央一号文件于2012年2月1日由新华社受权发布。这份文件题为《关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见》，全文约10500字，共分6个...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2011年以来，农业部、财政部会同有关部门采取果断措施，重拳打击农机购置补贴违法违规行为，在全国范围内取消浙江艾格莱公司、河北双赢公司产品的补贴资格，责成企业限期将骗取的补贴资金足额退回省财...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为保护农民种粮积极性，进一步促进粮食生产发展，国家继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，并适当提高2012年最低收购价水平。经报请国务院批准，20122F生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻和...
农业机械基本信息
| 刊名 | 农业机械 | 主编 | 王艳红（执行） |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京卓众出版有限公司 | 主管单位 | 中国机械工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-9868 | CN | 11-1875/S |
| 邮编 | 100083 | 电子邮箱 | nyjx@263.net |
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