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食品科学技术学报期刊
出版文献量（篇）
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食品科学技术学报

Journal of Food Science and Technology
曾用名： 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)

CACSCDJSTAJSA北大核心CSTPCD

影响因子 2.5171
《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，CN 10-1151/TS，ISSN 2095-6002，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《化学文摘》（CA）、俄国《文摘杂志》（AJ）等数据库收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》、... 更多
主办单位：
北京工商大学
期刊荣誉：
北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）  第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）  第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年） 
ISSN：
2095-6002
CN：
10-1151/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
100048
地址：
北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部
出版文献量（篇）
2093
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  • 1. 一株戴尔福特菌的异养硝化与好氧反硝化性能研究
    作者： 张海波 汪苹 王欢
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  1-5
    摘要： 通过在好氧反硝化培养基中添加氨氮和在异养硝化培养基中添加硝基氮,研究了从实验室SBR反应器中新分离的一株戴尔福特菌的异养硝化作用与好氧反硝化作用的相互影响. 研究表明:加入氨氮后,24 h后...
  • 2. SBR工艺处理生活污水的优化控制初探
    作者： 仝勋伟 刘载文 崔莉凤 程志强
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  6-9,14
    摘要： SBR法处理生活污水过程中,通过建立SBR水处理模型确定溶解氧优化曲线,以此曲线来优化控制SBR过程中的溶解氧,实现节能降耗. 试验结果表明,进水COD浓度为400～500 mg/L,污泥浓...
  • 3. 东风渠污水用于污水土地处理的水质试验研究
    作者： 乔鹏帅 马宁
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  10-14
    摘要： 以东风渠污水为研究对象,运用室内土柱模拟的方法,通过试验获得了东风渠污水的氮、有机污染物、磷、Cr6+等几种水质指标处理前后的变化情况,分析了水质净化的影响因素;研究了人工快速渗滤技术在不同...
  • 4. 脱色剂对月见草油品质的影响
    作者： 姜丹 张彧 聂艳玲 蒋超 阚苗
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  15-18
    摘要： 采用不同脱色剂在真空条件下对月见草油进行脱色,分别以茴香胺值、酸值、色价为考察指标,所得脱色油品质的各指标与脱色前进行比较,综合研究表明,脱色剂白土+活性炭脱色效果最好.
  • 5. 十六胺乙基磺酸钠的合成和性能研究
    作者： 葛虹 许培援 邵华锋
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  19-22
    摘要： 以十六胺和溴乙磺酸钠为原料合成了十六胺乙基磺酸钠,用单因素优选法研究了影响反应的因素,优化反应条件为n(十六胺)∶n(溴乙磺酸钠)=1.0∶1.3,反应温度80 ℃,反应时间7.0 h,pH...
  • 6. 驾驶人状态监视系统面部定位算法设计
    作者： 吴培敏 郭克友
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  23-26,30
    摘要： 主要研究驾驶人的面部定位设计,可以限定图像采集的背景,引入了帧间信息处理技术,采用差分分析方法并利用二值化进行图像相关处理,利用水平和垂直投影方法进行粗略的头肩定位. 依据直方图均衡化与原图...
  • 7. 微胶囊自修复技术及其在聚合物基复合材料中的应用
    作者： 叶都长 孟春玲 张力
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  27-30
    摘要： 介绍了微胶囊技术以及微胶囊自修复聚合物材料的自修复机理,阐述了微胶囊自修复技术在聚合物基复合材料损伤自修复过程中的应用,讨论了微胶囊自修复技术的研究成果.
  • 8. 一种高效率开关电源的设计与仿真
    作者： 李文
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  31-34
    摘要： 介绍了设计高效率开关电源的一种简单有效的方法. 给出了设计关键环节电路参数的依据,并进行了Pspice仿真,实验结果验证了其有效性,在兼顾小型化的同时,满载效率达到91%.
  • 9. 铁路货车轮对轴身、防尘板座同步除锈机的研制
    作者： 张建阳
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  35-38
    摘要： 根据铁路货车轮对除锈探伤的工艺和生产要求,研制了新型的同步除锈机. 新除锈机采用机械传动方式驱动除锈转刷对轴身除锈,同时通过单个液压缸调整安装角度的方式对防尘板座除锈. 该系统采用可编程序控...
  • 10. 基于虚拟仪器的一种数据采集方法的研究
    作者： 何晓岚 何田 郑维智
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  39-42
    摘要： 基于LabVIEW 的虚拟仪器测试系统的工作原理,结合数据采集系统的硬件构成和控制软件编写的原则,在LabVIEW环境下,通过调用动态链接库实现数据采集.
  • 11. 基于Logistic混沌系统的网络视频加密算法研究
    作者： 王晓鑫 翁贻方 郑嵘
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  43-46,50
    摘要： 提出了一种基于Logistic混沌映射的实时视频保密通信方案,在SEED-VPM642平台上实现了网络视频加密传输的全双工系统. 重点研究了混沌系统的变参数、定点运算及动态加密算法的原理,在...
  • 12. 基于神经网络的三极管温度特性模型研究
    作者： 许敏丰
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  47-50
    摘要： 温度对三极管的性能影响较大,使得电路中的静态工作点出现不稳定现象. 采用神经网络技术分析实际环境温度对三极管放大特性的影响,并通过实测数据和利用线性均差法得到的数据建立三极管温度特性的神经网...
  • 13. 无线电台信号覆盖范围的地图可视化研究
    作者： 叶红 周建军 李素 沈永言
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  51-54
    摘要： 综合应用了基于Surfer 绘制等值线、Java中调用第三方语言、FME实现空间数据格式转换、Mapxtreme Java 实现信号覆盖范围地图可视化等关键技术与方法,使这一问题在B/S模式...
  • 14. 旅游突发事件智能决策支持系统研究
    作者： 杜军平 焦东亮
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  55-58
    摘要： 建立了旅游突发事件预警系统架构,对智能决策支持系统在旅游突发事件预警中的应用进行了研究. 建立了旅游突发事件智能决策支持系统功能模型, 给出了旅游突发事件智能决策支持算法, 完成了基于决策支...
  • 15. 结构化P2P网络Chord算法研究
    作者： 刘杰 彭丽媛 许庆平 赵霞
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  59-62
    摘要： 简述了P2P网络及其结构模型. 在P2P网络中,如何快速准确地定位资源是一个重要的问题. 文章分析了目前比较流行的基于分布式哈希表(DHT)的Chord算法,并针对定时更新方案造成的延时问题...
  • 16. 基于神经网络的旅游突发事件预警研究
    作者： 杜军平 杨月华
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  63-65,80
    摘要： 介绍了旅游突发事件和对其进行预警的意义. 基于BP神经网络,建立了旅游突发事件预警模型,并对旅游突发事件预警模型进行了测试. 测试结果表明,该模型具有较好的预测效果.
  • 17. 灰色模型在健康数据预测中的应用
    作者： 关志强 陈谊
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  66-69
    摘要： 分析寻找适合在健康数据中的预测模型. 本文分析了可以用于医学方面疾病预测诊断的数学模型的设计思想和方法,并将其中的灰色预测模型做了适当的改进并用于临床的人体血压的预测中. 把个人的体检历史数...
  • 18. 基于模型的参数化界面设计模式
    作者： 万建成 冯仕红 姚芳
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  70-74
    摘要： 为了提高用户界面的开发效率,提出了面向用户的参数化界面设计模式,从模型、展示样式、操作3个方面描述了设计模式,给出了界面设计模式的规范定义. 该模式进一步指导了基于模型的用户界面开发,有效地...
  • 19. 基于平行坐标的信息可视化方法的应用研究
    作者： 谭桂龙 陈谊
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  75-80
    摘要： 基于平行坐标和聚类理论,通过采用数学模型定义平行坐标,使用编程工具建立平行坐标系统,解决了如何显示多维数据集的问题,结合系统聚类法,解决了平行坐标维数过多或数据量过大时,平行坐标屏幕限制、折...
  • 20. 解型线性双层规划的对偶规划
    作者： 解枝星 谢铁军
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2008年2期
    页码:  81-84
    摘要： 讨论了解型线性双层规划的对偶规划问题,利用Lagrange对偶规划的思想,建立了解型线性双层规划的Lagrange对偶规划,并证明了基本对偶定理.

食品科学技术学报基本信息

刊名 食品科学技术学报 主编 孙宝国
曾用名 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)
主办单位 北京工商大学  主管单位 北京市教育委员会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 2095-6002 CN 10-1151/TS
邮编 100048 电子邮箱 spxb@btbu.edu.cn
电话 010-68984535 网址 spxb.btbu.edu.cn/ch/index.aspx
地址 北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部

食品科学技术学报评价信息

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1. 北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）
2. 第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）
3. 第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年）

食品科学技术学报统计分析

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