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食品科学技术学报期刊
出版文献量（篇）
2093
总下载数（次）
8

食品科学技术学报

Journal of Food Science and Technology
曾用名： 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)

CACSCDJSTAJSA北大核心CSTPCD

影响因子 2.5171
《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，CN 10-1151/TS，ISSN 2095-6002，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《化学文摘》（CA）、俄国《文摘杂志》（AJ）等数据库收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》、... 更多
主办单位：
北京工商大学
期刊荣誉：
北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）  第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）  第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年） 
ISSN：
2095-6002
CN：
10-1151/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
100048
地址：
北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部
出版文献量（篇）
2093
总下载数（次）
8
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目录
  • 1. 凹版醇水性复合塑料油墨及其制备工艺
    作者： 付勇 王强
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  1-3
    摘要： 研制了一种凹版醇水性复合塑料油墨,该油墨的组分为:多元丙烯酸酯共聚树脂、聚酮树脂、颜料、分散剂、附着力促进剂以及鳌合剂和乙醇. 选用了具有醇溶性的多元丙烯酸酯作用油墨的主体树脂,使油墨具有良...
  • 2. 玄参新鲜根和干燥根总DNA提取方法的比较研究
    作者： 何聪芬 刘蕾 徐瑾 杨业然 沈志雯
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  4-6
    摘要： 用十二烷基磺酸钠法分别提取玄参新鲜根及干燥根的DNA. 电泳结果显示,从玄参新鲜根中可提取到完整DNA,而从"发汗"后的玄参干燥根中提取的DNA已降解. 使用紫外分光光度法对新鲜根中提取的D...
  • 3. 平面五杆并联机器人动力学分析
    作者： 辛洪兵 陈美钰
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  7-10
    摘要： 用拉格朗日法推导出平面五杆并联机器人的动力学模型,得出驱动力矩的表达式. 通过对平面五杆并联机器人模型的分析,得出了平面五杆并联机器人的主动关节等效惯量、耦合惯量和驱动力矩的变化规律. 结果...
  • 4. 履带中心距对履带车辆转向动态性能的影响分析
    作者： 张承宁 郭秀红 陈泽宇
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  11-13
    摘要： 针对履带车辆由直驶状态切换到转向状态的动态过程展开研究,分析了履带中心距对转向动态性能的影响,结合履带车辆最常见的独立式转向进行动力学分析和仿真,结果表明履带中心距对转向的动态响应时间有很大...
  • 5. PLC控制在循环水再生电渗析系统中的应用
    作者： 冯涛 刘斌 张力 李泽超
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  14-17
    摘要： 分析了循环水再生电渗析PLC控制系统的基本组成,介绍了PLC的硬件选型,并依据系统功能要求完成了控制程序的设计. 应用PLC控制循环水再生电渗析系统,可实现电渗析过程的自动化. 整个系统具有...
  • 6. 佛山市机动车交通特征研究
    作者： 姚志良 张宁 王岐东 申现宝
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  18-24
    摘要： 采用GPS车载测试系统和视频采集技术对佛山市城区和郊区的交通流量与行驶工况进行了测试. 基于测试数据,对佛山市的交通特征、城区不同道路类型的机动车行驶特征进行了深入分析,采用特征参数法合成佛...
  • 7. 利用Fluent软件实现流体温度检测
    作者： 李健 汤晓华 王娟 赵蕾
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  25-28,32
    摘要： 运用Fluent软件--流体工程仿真软件,采用理论与仿真比较的方法,介绍了Fluent软件的应用,并列举了两个简单的算例. 在两个算例中,用Fluent软件检测流体的温度,通过求得的理论温度...
  • 8. SOM-BP神经网络在食品机械机构优化设计中的应用
    作者： 刘海军 田伟 赵妍 马萍
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  29-32
    摘要： 论述了神经网络算法对食品机械机构优化设计的适用性. 以自组织特征映射网络SOM和误差反向传播网络BP为理论基础,将SOM-BP集成神经网络模型应用于食品机械的机构优化设计领域,建立食品机械四...
  • 9. V网伴侣业务平台与SCP之间的故障检测机制的设计
    作者： 宋茂强 李陆 邓毅
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  33-36
    摘要： V网伴侣业务与传统的VPMN业务(移动虚拟专网业务)在语音呼叫流程上高度融合,设计V网伴侣业务平台与SCP(业务控制点)之间的故障检测机制是为了保障V网伴侣业务平台发生故障情况下,用户原有的...
  • 10. 基于H.323座席终端的实现
    作者： 杨凯 林秀琴 马跃
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  37-39,65
    摘要： 开发出能够适应新型呼叫中心的座席平台成为VOIP应用领域的一个新课题,基于这种考虑,提出了一种基于H.323协议栈之上,将语音通信逻辑和业务逻辑封装在一个通用的中间件的方法. 描述了系统功能...
  • 11. 基于视频流的运动人体检测方法研究
    作者： 刘载文 张弢 戴军 王小艺 连晓峰
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  40-44
    摘要： 提出一种基于对称帧间差分与背景减除相结合的运动目标检测和自适应背景更新方法. 该方法首先建立背景模型,采用帧间差分法将当前帧图像分别与其相邻两帧图像相比较得到运动目标前景部分,并将三帧中变化...
  • 12. 基于RBF神经网络的超市客户保持预测模型研究
    作者： 刘成伟 薛红 陆文超 高娜
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  45-48
    摘要： 利用RBF神经网络数据挖掘算法建立了超市客户保持预测模型,在MATLAB开发环境下进行程序设计和仿真分析,并与BP算法进行对比,完成了超市客户保持预测的任务,分析了该算法的优越性.
  • 13. 三维多进制条码的编码理论及可行性研究
    作者： 赵守香 郭威
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  49-53
    摘要： 提出了一种基于颜色区分的新型条形编码--三维多进制条码,它主要是在二维条码的基础上又增加了一个颜色维度,通过颜色信息种类的增加将二进制条码扩展为多进制条码,使条码信息容量大大增加. 文中不仅...
  • 14. 国家药监局委托北京工商大学开展化妆品专题研究
    作者：
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  53
    摘要：
  • 15. 浮游生物植化相克时滞微分方程周期解的存在性
    作者： 任蕴丽 刘志飞 刘继发 姜小军 牛秀艳
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  54-56
    摘要： 考虑一类浮游生物植化相克时滞微分方程,得到了该系统存在一个周期解的充分条件.
  • 16. 两个集值映射的极小极大不等式
    作者： 张乾 胡金海
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  57-61
    摘要： 通过引进截口定理,得到了两个实集值映射的极小极大不等式. 然后,在更弱的条件下,得到了两个集值映射的广义极小极大不等式,推广了李声杰、陈光亚和G·M·Lee的研究结论.
  • 17. 一类具有抗体免疫反应的病毒动力学模型的全局性态
    作者： 张凤琴 郑重武
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  62-65
    摘要： 建立并讨论了一类具有抗体免疫反应的病毒动力学模型. 利用Lyapunov函数,我们获得了无病平衡点、无免疫平衡点以及正平衡点的全局性态.
  • 18. 偶数阶中立型差分方程最终正解的存在性
    作者： 孙书荣 张萌
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  66-68,71
    摘要： 研究一类具连续变量偶数阶中立型时滞差分方程, 利用Lebesgue控制收敛定理给出这类方程存在最终有界正解的一个充分必要条件, 得到相应新的比较定理.
  • 19. 一类拟线性微分方程的渐近性
    作者： 杨殿武 陈维松 韩振来
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  69-71
    摘要： 利用不等式技巧和分类讨论的方法, 解决p-laplace符号的不确定性问题, 给出一类拟线性微分方程解的渐近性的一个充分条件.
  • 20. 一类非线性分数阶微分方程解的存在性
    作者： 刘冰 张宏伟
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  72-74
    摘要： 利用经典的Leray-Schauder择一定理和Banach压缩映射原理给出了分数阶微分方程Dρu(t)=f(t,u(t),Dβu(t))的初值问题解的存在惟一性.
  • 21. Logistic模型的参数估计及人口预测
    作者： 王学保 蔡果兰
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  75-78
    摘要： 用数值微分和线性拟合化技术对Logistics模型进行了参数估计,由此检验了2005～2007年中国总人口数的误差情况,其中2007年用相关参考文献的等差参数估算方法所得结果的相对误差为5....
  • 22. 《北京工商大学学报(自然科学版)》征稿简则
    作者：
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  后插1
    摘要：
  • 23. 北京工商大学体育与艺术教学部概况
    作者：
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年6期
    页码:  封2,封3
    摘要：

食品科学技术学报基本信息

刊名 食品科学技术学报 主编 孙宝国
曾用名 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)
主办单位 北京工商大学  主管单位 北京市教育委员会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 2095-6002 CN 10-1151/TS
邮编 100048 电子邮箱 spxb@btbu.edu.cn
电话 010-68984535 网址 spxb.btbu.edu.cn/ch/index.aspx
地址 北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部

食品科学技术学报评价信息

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食品科学技术学报统计分析

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