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出版文献量（篇）
2011
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茶叶
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Journal of Tea
影响因子
0.6360
本刊坚持普及与提高相结合的办刊宗旨，主要报导茶的栽培、育种、植保、加工、茶叶经贸、茶叶历史、文化、饮茶与健康及中外茶讯等。深受广大读者好评，曾获浙江省和华东地区优秀期刊奖。
主办单位：
浙江省茶叶学会
中国茶叶博物馆
期刊荣誉：
1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖
1992年优秀期刊二等奖
华东地区首届优秀期刊三等奖
ISSN：
0577-8921
CN：
33-1096/S
出版周期：
季刊
邮编：
310029
地址：
出版文献量（篇）
2011
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 茶产业是信阳的优势和支柱产业，对当地农业现代化的发展、农民增收以及地区经济的发展具有重要作用。信阳茶产业已经形成了一定的规模，在一定范围内形成了产业聚集。本文根据GEM模型从基础、主体、市场...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 茶树花皂苷作为茶资源中重要的功能成分日益受到人们的关注。本文对至今已发现的21种茶树花皂苷单体的分离鉴定、纯化方法、化学结构进行了详细的综述。并总结了其肠胃保护，抗血脂、抗血压，减肥等生物功...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 2011年6月30日-7月3日，“第一届浙江大学茶与健康研讨会”在浙江大学紫金港校区农生组团报告厅隆重召开。本次大会由浙江大学农业与生物技术学院茶学系主办，来自美国、日本、德国、韩国与中国的...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 氟是自然界分布最广的元素之一，也是人体必需的微量元素之一，有其两面性，摄入过多或过少都会影响人体健康。本课题主要调查分析云南不同茶区主产茶类：绿茶、普洱茶和红茶等茶中氟含量的现状。旨在让人们...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文针对松阳香茶存在的色泽不绿，香气不高等品质问题，采用不同杀青温度和不同的投叶量处理，研究其对松阳香茶品质的影响。结果表明：其他工艺相同的基础上，采用80型滚筒杀青机杀青，下锅温度以250...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文随机选取了产自云南的三个普洱熟茶茶样和产自广西的三个六堡茶茶样，分别对其主要内含成分（茶多酚、氨基酸、茶多糖、水浸出物、咖啡碱）含量进行测定，其后，对六个茶样进行感官审评，旨在分析比较普...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 中国是世界茶叶的发源地，也是世界上最大的茶叶生产、消费和出口大国。本文分析了我国茶叶生产、消费和流通现状，在此基础上估算了我国内销茶叶市场的供求均衡现状，结果表明：我国很多省份如浙江、福建、...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 此文从日本茶饮料市场竞争特征出发，列举并分析了2008年和2009年各类茶饮料市场占有率排名前五的企业和品牌，并对他们的销售渠道、广告宣传投入进行了解析。随后介绍了日本茶饮料企业近年来加大科...
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9. 山地茶园机剪机采技术探讨刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 莲都区，茶叶已成为农村农业生产的主导产业。在迅速发展过程中，茶叶鲜叶遗留树上与采摘劳动力缺乏和生产成本攀高与经济收入降低等矛盾日益突出，改变山区高坡度山地茶园传统培管方法突显重要。笔者通过山...
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10. 恩施玉露整形上光机的设计概念刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 恩施玉露是传统的针形名优茶，本文在对传统手工工艺分析的基础上，结合机械的概念设计，分析了整形上光机的开发思路、设计原理、设计方案和创新点，为这一新型针形做形设备的研究与开发为恩施玉露的发展，...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： “雪水云绿”茶以独特的加工工艺造就了独特的品质，达到了观赏美与品质优的完美结合。她以“色、香、味、形”四美而见长，形似莲芯，玉质透翠，挺而匀齐。
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12. 突破七大“瓶颈”推进产业发展刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 针对竹山县茶叶产业发展存在的“瓶颈”，提出解决的办法与途径。
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13. 产品文化语境下的茶企经营策略刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 产品文化，是指为了满足人类生存和发展需要所创造的物质产品本身赋含以及消费过程产生的全部文化内涵。随着现代社会产业文化化和文化产业化的发展，产品文化化的趋势越来越显得突出，这种变化在茶产品上主...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 唐朝陆羽《茶经》所载浙江省长兴县茶叶产地，今故址依然清晰可考。十处产地分布于以顾渚山山脊为中心的两条山谷间。考证显示，唐朝时全国所有产茶之地，陆羽对浙江长兴最为熟悉，其既是陆羽曾长期旅居长兴...
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15. 茶叶征稿征订启事刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 《茶叶》是经国家科委批准，由浙江省茶叶学会和中国茶叶博物馆联合主办的一种普及与提高相结合的科技期刊。主要刊登茶叶基础理论和应用科学研究、具有一定创新性的学术论文，以及针对性与实用性较强的经验...
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16. 从一枚邮票看汉口茶业刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 茶文化与邮票的结合是我国饮茶风俗的生动反映，汉口书信馆发行的茶担图邮票则是茶文化邮票中的代表。它以茶业入画，展现晚清民国时期汉口茶业的兴盛状况，具有深刻的历史意义。
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文阐述了生产西湖龙井茶优异的生态环境和人文历史，与西湖申遗的关系，对西湖龙井茶的生长现状进行了调研，分析存在的问题，并提出了保护西湖龙井茶产地生态环境，必须采取的措施。
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18. 从宋画看宋代斗茶之意趣刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 在宋代的这些茶画作品中，反映了宋代时期上至帝王将相，下至黎民百姓均积极参与茶事活动，真实地再现了宋代“全民斗茶”的盛况。
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19. 科学饮茶有利于青少年健康成长刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文针对青少年大量饮用碳酸饮料的现状，阐述了科学饮茶有利于青少年身体健康、修身养性、培养高尚的道德情操，提出了青少年如何科学合理饮茶、泡好茶，并希望茶产业推出更多适合青少年口味、绿色而又时尚...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 已故著名茶学家、茶树栽培专家李联标先生，是中国茶叶学会和浙江省茶叶学会创始人之一，曾任浙江省茶叶学会第三、四届理事会理事长（1979—1985），为学会的创立与发展，做了许多工作。特别是在改...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 何耀曾先生（1920—2010）是重庆复旦大学茶叶专修科的第一届毕业生（1944），从那时起，他为中国茶业的兴盛工作了六十多年。在他去世前的三年里，我曾多次访问他，记下了他的回忆和他与张志澄...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 举办端午茶会是“老茶缘”的传统节目，“老茶缘”选择农历“端午”为自己的成立节庆日，每逢“端午”也就是我们“老茶缘”和吴觉农茶学思想研究会杭州联络处成立的周年纪念日，至今已经八周年了。
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23. 浙江茶情（3）刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 1今年我省春茶大幅增收 据业务部门调查统计，预计今年全省春茶总产量7．2万吨、总产值83．1亿元，分别比上年同期同口径的6．5万吨、69．2亿元增产10．8％、增值20．1％。其中名优茶产...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 2011年5月27日至6月3日，浙江省茶叶学会组团代表中国大陆赴台湾参加了第十三届国际无我茶会。浙江大学童启庆教授为代表团名誉团长，王岳飞博士为团长，俞利妹、屠幼英为副团长，胡民强、余继忠为...
茶叶基本信息
| 刊名 | 茶叶 | 主编 | 梁月荣 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 浙江省茶叶学会 中国茶叶博物馆 | 主管单位 | 浙江省科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 0577-8921 | CN | 33-1096/S |
| 邮编 | 310029 | 电子邮箱 | chaye@zju.edu.cn |
| 电话 | 0571-86971256 | 网址 | chay.cbpt.cnki.net |
| 地址 | 杭州凯旋路268号浙江大学（华家池校区） |
茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖 |
| 2. | 1992年优秀期刊二等奖 |
| 3. | 华东地区首届优秀期刊三等奖 |
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