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出版文献量（篇）
2011
总下载数（次）
10
茶叶
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Journal of Tea
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本刊坚持普及与提高相结合的办刊宗旨，主要报导茶的栽培、育种、植保、加工、茶叶经贸、茶叶历史、文化、饮茶与健康及中外茶讯等。深受广大读者好评，曾获浙江省和华东地区优秀期刊奖。
主办单位：
浙江省茶叶学会
中国茶叶博物馆
期刊荣誉：
1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖
1992年优秀期刊二等奖
华东地区首届优秀期刊三等奖
ISSN：
0577-8921
CN：
33-1096/S
出版周期：
季刊
邮编：
310029
地址：
出版文献量（篇）
2011
总下载数（次）
10
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刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 讲述无性系早茶品种'龙井43'选育研究的经过,包括选题、选种、繁育、试种、示范推广,到'龙井43'研究成果在西湖龙井茶区转化为生产力,取得显著经济效益、社会效益和生态效益,乃至浙江全省、全国...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 自然环境的变化以及病原菌抗药性的发展,使得茶树病害对茶叶生产的影响日渐加重.本文对茶树六种重要叶部病害的症状、病原菌、发生规律和防治方法进行了总结,并对茶树病害综合防治进行了分析,以期对接下...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 含水率是茶叶加工中的一个关键性技术指标.本研究以一芽一、二叶龙井43品种鲜叶为原料,进行龙井茶机械加工试验,并测定龙井茶加工过程中叶子总体、芽梗和叶片部分含水率,分析茶叶加工过程中水分的动态...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 对14个白化、黄化变异茶树品种(系)生长势、芽叶特性、物候期进行调查,并对叶绿素SPAD、水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱和儿茶素等进行检测分析及感官审评.结果表明:'御金香'和'水晶白...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 以'中黄1号'为鲜叶原料,按不同摊放时间进行鲜叶成分分析和所制干茶品质分析.结果表明,鲜叶摊放至含水率69％,氨基酸含量增加明显,增幅达21.4％.茶多酚含量变化复杂,总体呈现下降趋势,过程...
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7. 征稿启事刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 采用单因素及正交试验设计,分析了温度、时间、茶水比等对可可白茶冲泡后感官品质和有效成分浸出的影响,研究结果表明:冲泡一芽二叶可可白茶选择冲泡水温为100℃、浸泡时间为20 s、茶水比为1:3...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 为探索茶酒中的茶特征成分与挥发物组分,本研究用高效液相色谱对茶酒中的茶特征成分进行了检测分析,同时,用气质联用仪对两种市售茶酒的挥发物组分进行了检测分析,并筛选出了呈香活性物质.结果表明:两...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 为掌握江苏茶园的土壤肥力状况,对8个主要产茶区、县的代表性茶园的238个土壤样品进行基本农化性状的测定,与高产优质茶园土壤的营养指标进行对比,结果显示:符合高产优质高效的样品数为85个,占比...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 茶产业是我国农业特色产业之一,是山区农民增收的有效途径,在振兴区域经济和助力精准扶贫中发挥着重要作用.浙江省庆元县产茶历史悠久,秀美的生态环境十分有利于高山茶的发展,有望成为精准扶贫中的"造...
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12. 仁宗朝宋夏战争之下的茶马贸易刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 北宋仁宗时期是茶马贸易的一个火热时段.真宗时期,夏州李德明坚持着和平共处,每年和宋进行贡使和回赐的贸易,并且建立榷场来支持双边的贸易,一切尚处在初始化阶段.转折点就在仁宗即位不久,李德明去世...
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13. 雷思霈《白洋山茶》解读刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 探究地方文人的茶诗作品,对研究本地方茶经济、茶文化、茶历史,以及更深了解作者本人,有着极其重要的意义.本文通过解读明代宜昌文化名人雷思霈《白洋山茶》诗,为进一步了解古代宜昌茶叶生产、加工状况...
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14. 浙江茶情(2)刊名： 茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
茶叶基本信息
| 刊名 | 茶叶 | 主编 | 梁月荣 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 浙江省茶叶学会 中国茶叶博物馆 | 主管单位 | 浙江省科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 0577-8921 | CN | 33-1096/S |
| 邮编 | 310029 | 电子邮箱 | chaye@zju.edu.cn |
| 电话 | 0571-86971256 | 网址 | chay.cbpt.cnki.net |
| 地址 | 杭州凯旋路268号浙江大学（华家池校区） |
茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖 |
| 2. | 1992年优秀期刊二等奖 |
| 3. | 华东地区首届优秀期刊三等奖 |
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