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轻工科技
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Guangxi Journal of Light Industry
曾用名：
广西轻工科技|广西轻工业|广西轻工业
本刊是广西轻工业科学技术研究院主办的轻工行业多学科技术性刊物，主要栏目有：食品与生物、机械与电气、化学与材料、纺织与设计、计算机科学与信息技术、资源与环境、经济与管理、理论探讨、教育研究。
本刊欢迎行业内的专家学者、工程技术人员、大专院校师生和广大读者踊跃投稿，投稿信箱：qgkj@vip.126.com
主办单位：
广西轻工业科学技术研究院
ISSN：
2095-3518
CN：
45-1385/TS
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 研究不同啤酒酵母原料对酵母抽提物的氨基酸态氮及风味的影响.用不同配比的啤酒干酵母粉及啤酒酵母泥作为原料,清洗后调成10～12%浓度溶液,加入蛋白酶进行酶解.灭酶后测定上清液的感官风味及氨基酸...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析与关键控制点)是一个确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害的系统方...
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33. 葡聚糖的研究进展刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 葡聚糖具有明显的增强免疫、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化等活性,是葡聚糖具有多种功效的原因之一.主要综述了葡聚糖的理化性质、提取方法、分离纯化方法、测定方法、生物活性的研究进展.
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34. 滤汁上浮清净技术研究与应用刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 主要介绍了自主研发的糖厂新型滤汁上浮清净技术,包括工艺流程、技术特点、实际应用情况,并对存在的问题及应用效果机理进行初步探讨和分析.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 采用内电解-催化氧化法处理糖蜜酒精废液具有较高的COD去除效果.研究了内电解-催化氧化法处理糖蜜酒精废液的效果受反应时间、废液浓度、pH值、反应温度等单因素的影响并进行了正交试验.实验结果表...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以啤酒废酵母为原料,利用木瓜蛋白酶及自身酶系的共同酶解作用制备酵母抽提物.实验表明,脱苦的最佳条件为:0.5%NaHCO3搅拌1 h;酶解的最佳条件为:酶量0.3%(以酵母干基计),pH6....
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37. 搅拌型酸奶稳定剂的选择及调配刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 介绍了常用稳定剂在搅拌型酸奶生产中的应用,并通过进行对比试验,确定复合稳定剂的最佳组成及配比.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 从6株Zymomonas.mobilis基因工程菌中筛选出一株乙醇高产菌Z4,在500ml摇瓶小试的基础上利用5L全自动发酵罐进行了中试放大.结果表明Z4菌株的最适初糖浓度为18%;pH6....
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39. 絮凝剂在制糖过程的应用研究刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 对制糖过程絮凝剂的应用情况进行了详细深入的阐述并提出使用建议,对制糖专用絮凝剂的应用效果进行了初步探讨并对比了应用的效果,结果表明,制糖专用絮凝剂具有很好效果.
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40. 明串珠菌在食品行业的研究进展刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 基于明串珠菌的一般特性,对明串珠菌在发酵制品等传统食品和功能食品中的研究进展情况进行介绍,概述了其做为有益菌的应用价值.同时从来源、危害、检测和控制方面综述了制糖工业中明串珠菌的防控研究情况...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 研究了鲜罗汉果素的血糖生成指数.将昆明小鼠20只随机分为对照组、实验组各10只,各组小鼠给药剂量为6.5g/kg,给药容量为20mL/kg,一次性灌胃,对照组给予葡萄糖、实验组给予鲜罗汉果素...
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42. 超声防除积垢在糖厂中的应用及展望刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 糖厂积垢问题一直是人们急于解决的一大难题,不仅影响热能利用和生产正常运转,而且会降低产品质量,增加生产成本.综述了传统除垢方法存在的弊端,探讨了超声波应用于防垢的机理,从五个方面介绍了超声波...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 对黑曲霉浅盘生料发酵产单宁酶动力学进行研究.基于Logistic方程和Leudeking-Piret方程,提出了菌体生长动力学、单宁酶生成动力学、基质消耗动力学模型,同时对分批发酵实验数据应...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 分析了染料敏化TiO2纳米晶薄膜太阳能电池的基本结构和发电原理,介绍了在实验室制备染料敏化电池的方法,并对制得的电池进行了相关的参数测定.对染料敏化电池与硅太阳能电池进行了对比分析,总结了其...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： TRIZ理论认为工程领域内不同的发明创造其实往往遵循共同的规律.矛盾矩阵是由40个创新原理和39个工程技术特性参数共同构成解决技术矛盾的矩阵.笔者将TRIZ理论应用于液膜写字板系统的设计,同...
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46. 基于UC3842的开关电源刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 在人们使用的各种电器中,对电压的要求是多样性的,如需要48V、24V、12V、5V DC直流,而供给的电网电压只有220V AC.这就需要有一种设备把220V AC调整为具体需要的直流电压....
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 滚柱式超越离舍器因其独特的结构和良好的性能在目前国产装载机变速器中得到了广泛的应用,其中的隔离环因结构及加工制造过程比较复杂,具有一定的特殊性,是影响离舍器工作可靠性的重要零件.阐述了激光相...
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48. 电力机车受电弓试验装置的设计刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 系统地阐述了受电弓的静态接触压力,升、降弓时间的试验工作原理,为解决受电弓性能参数测试,具体设计了基于单片机控制的受电弓试验装置,并通过分析计算对试验装置相关器件作出选择.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以汽车左右门槛内板拉深模具的材料、形状、尺寸、精度,分析模具的数控加工工艺.选用等高轮廓铣和固定轴曲面轮廓铣两种加工方法加工模具的工作面,选用3D轮廓铣加工模具的导向面,确定加工基准.同时,...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 电子技术是一门既抽象又实践性很强的专业技术,很多电子设计工程师在设计电路过程中遇到了很多困难.基于这种情况,以设计了一个24小时制的功能可扩展的数字电子时钟为例,介绍EWB软件在电子设计技术...
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51. 大芯数光纤带松套管生产线的研制刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 介绍了一种用于生产大芯数(576芯)光纤带松套管的设备,给出了生产线的基本配置、主要技术指标、生产工艺流程、余长产生原理及关键技术.
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52. 在校园网中用云计算降低教学成本刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 云计算是一种基于互联网的计算方式,通过这种方式,共享的软硬件资源和信息可以按需提供给计算机和其他设备.云计算作为一种低成本、高效能网络应用模式,正在逐步进入各个大学校园.充分利用云计算这个优...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 针对旅游景点游客过多,如何确认游客正确的旅游路线而不发生意外,结合实际情况设计了一种基于WIFI技术设计的无线电子门票,该门票能够实时写入游客信息,接入无线网络系统,利用WIFI定位技术,通...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 基于工业控制计算机系统,设计了BOPP薄膜生产线收卷电机监控系统.该系统可以实时监测多台收卷电机的电枢电流,动态反映电机的工作状态,并根据预先设置的阈值进行声光报警.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 介绍了应用虚拟仪器软件平台LabVIEW设计虚拟信号发生器的方法.该虚拟信号发生器不仅可以产生常用信号,还可以产生多种噪声波及任意公式波形.且通过一定的程序操作与参数选择,还可实现波形控制、...
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56. 浅议北欧风格现代家具设计刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以北欧设计风格的起步和形成为导入,分析了以往北欧的著名设计师的作品及风格和现代新兴设计师的作品及设计思想,对以后的家具设计的思想和方式有一定的指导和启迪.
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57. 论中国传统服装的等级差异刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 服装从其产生之日起就具有标示着装者身份的功能.在中国传统服装发展的过程中,根据着装者的身份与地位的阶级性,中国传统服装在造型、色彩、材料、装饰图案与配件五个方面都存在着很大的等级差异.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 为了提高高职高专食品类专业基础课<有机化学>教学效果,为专业课程做好知识铺垫,对其进行了教学内容、教学方法和教学辅材的改革.改革适应了高职高专教学改革的相关要求,教学改革取得了良好效果.
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59. 计算机技术与企业管理刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 随着企业现代化的发展,计算机技术管理的应用也越来越得到普及.企业通过利用计算机技术实现管理创新,完成企业从工业化向信息化的转变,最终在激烈的市场竞争中占据有利地位.如何正确对待计算机技术对于...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 全球化使世界汽车产业的格局发生了重大的变化,中国进入汽车工业的快速发展时期.以广州的汽车产业为例,揭示了应对全球化过程中当地政府的作用.
轻工科技基本信息
| 刊名 | 轻工科技 | 主编 | |
| 曾用名 | 广西轻工科技|广西轻工业|广西轻工业 | ||
| 主办单位 | 广西轻工业科学技术研究院 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 2095-3518 | CN | 45-1385/TS |
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| 地址 | 广西壮族自治区南宁市 |
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