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甘蔗糖业
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Sugarcane and Canesugar
影响因子
0.4496
本刊由中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所共同主办，是国内制糖行业中创刊最早，覆盖面最广的综合性科技期刊，是甘蔗制糖行业内唯一的全国性的科技期刊，曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖。
主办单位：
中国糖协
全国甘蔗糖业信息中心
期刊荣誉：
中国轻工总会优秀科技期刊二等奖
ISSN：
1005-9695
CN：
44-1210/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
510316
地址：
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 通过对实现全程机械化的关键技术,即种植规划、土地整理、联合种植、高效全程机械化管理、高效机械收割、宿根蔗管理全过程及工序进行的分析总结,以及分析当前影响全程机械化技术应用的主要原因.为实现高...
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 为了更好地改良ROC22的农艺性状,本研究以ROC22为父本,CP84-1198为母本,构建了CP84-1198×ROC22杂交群体(1100个株系).从杂交后代中挑取优良个体材料,以褐锈病...
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 云南蔗区传统甘蔗种植主要集中在2～4月下种,前期气温低,种苗萌发时间长,错过6月份这一大伸长生长的黄金期,且甘蔗的有效生长期短,导致甘蔗单产和产糖率低.因此,我们提出一种新种植制度,即在11...
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 德蔗09-78是德宏州甘蔗科学研究所采用“五圃制”有性杂交选育程序和技术从桂糖94-119×ROC10的杂交后代中选育的甘蔗新品种.多年多点试验结果表明:德蔗09-78平均蔗茎产量109.7...
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 选用3种不同土壤含水量水平(90％、80％和70％),探索土壤含水量对果蔗生长和生理的影响.研究结果表明,土壤含水量不同对土壤养分有一定影响,全N、全P和速效K、有效P变化显著,其他养分变化...
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 通过对10个甘蔗新品种(系)第2年宿根(2019年)进行比较试验,分析各参试品系宿根综合性状表现,评价其在柳州地区的区域适应性,为蔗区良种推广应用提供一定的依据.试验结果表明:宿根性状表现较...
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 以国家标准中的农业气象干旱等级为灾害指标,利用扶绥县1960 ～ 2019年国家地面观测站的全年逐日降水量资料进行趋势分析、累积距平分析、Morlet小波分析,分析了扶绥县秋季降水的特征和干...
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 2019/20年榨季,云南省勐捧糖厂对糖浆气浮清净技术的应用进行了全面的查定,查定结果表明,经糖浆气浮清净后,浮清糖浆的质量指标得到了较好的提升,纯度提高0.47 AP,浊度除去率76.2％...
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 以黄皮果蔗、ROC22、云蔗14-1386为实验材料,对其进行一次压榨处理、多次压榨处理,分析比较了不同压榨程度对蔗汁及所制成红糖在蔗糖分、还原糖分、总游离氨基酸、总多酚、蛋白质含量上的差异...
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10. 蔗汁中葡聚糖清除技术和效果研究刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 2019/20年榨季后期勐捧糖厂采用在初压汁中添加葡聚糖酶的生物技术清除蔗汁中的葡聚糖的试验,葡聚糖酶添加量约8 mg/kg甘蔗(酶活10000 U/mL),结果表明葡聚糖酶能有效清除蔗汁中...
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 采用过氧化氢-维生素C体系(H2O2-Vc)和壳聚糖/蒙脱土复合物(CTS/MMT)两种澄清脱色剂共同作用于甘蔗汁,探讨其协同脱色的规律.经过单一及组合澄清脱色剂对蔗汁的脱色试验验证,确定澄...
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 制糖过程中产生大量的工艺指标数据,并且相互间有一定的联系.本文示例中应用SPSS 22.0软件对糖厂连续30个班次澄清工段的14个代表性工艺指标进行主成分分析,通过降维,确定主成分5个,并计...
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13. 甜味剂的甜度测量方法研究进展刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 甜味剂是赋予食品以甜味的食品添加剂,主要分为蔗糖、葡萄糖、乳糖等天然营养型甜味剂,木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果苷、甜菊糖苷等天然非营养型甜味剂,以及甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工甜味剂.甜味是...
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14. 减糖产品现状与发展趋势分析刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 全球范围对含糖食品的管控和人们对减少添加糖摄入观念的提升促进了低糖、代糖产品的发展.该文阐述了全球减糖政策,介绍了具有代表性的产品和相关甜味剂的使用情况.根据中国食糖产业市场现状提出了发展方...
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 印度尼西亚作为全球最大的食糖进口国,其食糖产需形势、进口和产业政策变化对于全球糖业影响深远.在重点梳理印尼食糖产量、消费、贸易和政策的基础上,得出结论:一是印尼坚持总量平衡机制,按需分批进口...
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16. 全球糖业支持政策及管理体系研究刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 世界食糖主产国大部分属于高度市场化国家,其保障食糖生产稳定和糖价平稳运行的政策措施值得我国学习借鉴.本文通过梳理全球主要产糖与消费国家的糖业法律法规及配套的支持政策,从建立统筹管理的糖业体制...
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刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 通过梳理蔗糖价格联动机制的内涵,分析了蔗糖价格联动机制实施的效果,发现蔗糖价格联动机制在一定程度上解决了广西蔗糖产业发展困境,但仍然存在蔗农增收不稳定,甘蔗及食糖产量呈波动增长趋势,制糖企业...
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18. 制糖工业碳排放绩效评价方法研究刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 随着我国对低碳经济重视程度的提升,利用碳排放进行绩效审计和内部控制已经逐渐成为环境绩效审计工作的重点.以制糖工业为例,对企业进行碳排放绩效评价的方法进行了详细分析;构建了制糖工业碳排放绩效评...
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19. 《甘蔗糖业》稿约刊名： 甘蔗糖业发表期刊： 2020年4期页码:摘要：
甘蔗糖业基本信息
| 刊名 | 甘蔗糖业 | 主编 | 安玉兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国糖协 全国甘蔗糖业信息中心 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9695 | CN | 44-1210/TS |
| 邮编 | 510316 | 电子邮箱 | sugarprc@21cn.com；gzty@prcsiri.cn |
| 电话 | 020-84168724 84168314 | 网址 | www.prcsiri.cn |
| 地址 | 广州市石榴岗路10号 |
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