论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
2331
总下载数（次）
15
总被引数（次）
9907
粮食与食品工业
分享
投稿
Cereal & Food Industry
影响因子
0.5153
本刊以介绍粮油食品加工及其深加工技术为主要内容，着重报道本领域的新技术、新工艺、新成果，竭诚为广告科技工作者、生产一线工作人员提供技术交流的平台，为各工业企业单位提供展示产品的窗口。
主办单位：
国家粮食储备局无锡科研设计院
中国粮油学会
ISSN：
1672-5026
CN：
32-1710/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
214035
地址：
出版文献量（篇）
2331
总下载数（次）
15
总被引数（次）
9907
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本实验以卷枝毛霉为研究对象,探讨了酰基蛋白硫酯酶在其脂质合成与代谢中的作用.通过同源重组的方法在卷枝毛霉中过表达了酰基蛋白硫酯酶TE21,研究了重组菌株在发酵过程中对碳源、氮源的消耗情况以及...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 近红外光谱测试技术具有快速、准确、操作简单等优越性,并可与粮食仓储物流、加工生产线的自动控制结合应用,只需要少量的样品即可进行各种快速分析,近红外在线分析技术为成分检测、加工过程、质量控制等...
-
3. 油菜多酚研究进展刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 菜籽多酚是一个组成复杂的混合物,具有抗氧化、抗菌、抑制肿瘤等多种生理活性,有很好的发展前景.本文综述了油菜中多酚的组成、功能、提取工艺、提取过程的研究进展.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本文基于现代信息技术的发展,提出构建农贸市场全方位、多角度的信息化监管平台的主要内容以及该系统应用后实现的经济及社会效益.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本研究在海南地区大路粮库进行惰性粉储粮技术试验.结果 显示:通过施加惰性粉能实现散装稻谷储存1年只熏蒸1次;最高脂肪酸值24.77 mgKOH/g≤30 mgKOH/g,最高黄粒米率0.85...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本实验以膨化破壁微拟球藻为原料,采用溶剂法提取微藻总脂,研究了溶剂种类、液料比、提取温度、提取时间及提取次数等因素对总脂提取率的影响.结果 表明:最佳工艺参数为液料比5.5∶1,提取温度55...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本文对油脂行业的近期发展进行了回顾,分析了影响油脂质量的关键设备的现状,重点阐述了设备的特点,并列举了几种不同物料的浸出过程情况,同时给出了不同物料进行浸出实验后的相关实验数据,通过浸出可实...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 阐述了食品企业液氨使用中的安全风险及控制措施,针对液氨的主要安全风险,提出切实可行的有效控制措施,指导食品企业液氨制冷及作业过程中控制安全风险,有效防范安全与职业健康事故的发生.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 探讨了同一储藏周期内两个不同品种稻谷的加工品质及其米饭质构特性的变化情况,选取本地区辽星和盐丰两种主要稻谷品种,定期扦取稻谷样品对其加工品质及其质构特性进行测定,并对相关性进行分析.结果 表...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本实验采用超声波辅助法提取核桃青皮黄酮,分别探讨了料液比、乙醇体积分数、超声温度、超声功率和浸取时间等因素对核桃青皮黄酮提取率的影响,通过单因素实验和正交实验确定影响提取率的主要因素及确定了...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本文对国内外亚麻籽中亚麻胶、亚麻木酚素提取和分离纯化技术进行综述,为进一步完善其提取和分离提纯工艺,以实现亚麻胶、亚麻木酚素、亚麻籽油及蛋白的高效提取与综合利用.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为了提高L-赖氨酸发酵产量和降低成本,本文主要通过优化L-赖氨酸发酵培养基,分别用玉米浆、菌体蛋白水解液、菌体蛋白水解液和玉米浆混配、豆粕水解液、多肽粉作为有机氮源培养基,5L发酵罐中进行发...
-
13. 立筒仓信息化系统的设计及应用刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本文阐述了立筒仓生产作业流程,信息化系统的界面、生产报表、设计构架以及相关模块主要实现的功能.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 采用米机自动压砣技术的智能碾米系统,以在线检测为基础实现米机自动压砣的全自动控制,在保证大米加工精度合格及质量稳定前提下,提升出米率,节省电能.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 随着我国散粮集装箱运输物流技术的现代化发展,集装箱散粮流通中的大部分环节均有了成熟高效的自动化实施设备.散粮集装箱运输过程中的卸箱环节作为整个流通的终点,也是关键点.良好的散粮卸箱技术装备对...
-
16. 面粉筛网绷装工艺的探讨刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 介绍了一种面粉车间高方筛的筛网绷装工艺,包含环境要求、操作、日常维护.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 随着自动化技术的发展,模块化的编程思想及方法日益成熟.在介绍模块化编程在PLC中的应用,重点阐述了其在PLC编程中的使用优点.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本实验研究了国标索氏抽提法与折光法快速测定方法下,不同植物油料品种和不同处理工艺下菜籽的脂肪含量值.结果 表明:该方法适用于大豆、花生、核桃、米糠,亚麻籽以及棉籽油料脂肪含量的检测,数据表明...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 粮谷中的农药残留、真菌毒素等有机污染物是危害粮谷食用安全的主要因素,因此,建立粮谷中多种有机污染物的高效提取、净化、检测方案,对于快速了解大米中有机污染物含量、保障粮食安全具有十分重要的意义...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 蓝莓花青素作为抗氧化物质,具有很强的保健作用,也越来越受人民群众的欢迎.蓝莓果实中的花青素以糖苷类化合物存在,分别是矢车菊素、飞燕草素、锦葵素、矮牵牛素、天竺葵素、芍药素6种.农业部、地方组...
粮食与食品工业基本信息
| 刊名 | 粮食与食品工业 | 主编 | 姚专 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 国家粮食储备局无锡科研设计院 中国粮油学会 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1672-5026 | CN | 32-1710/TS |
| 邮编 | 214035 | 电子邮箱 | lsyspgy@126.com |
| 电话 | 0510-85867515-660，85867384 | 网址 | |
| 地址 | 江苏省无锡市惠河路186号 |
粮食与食品工业评价信息
该刊被以下数据库收录
粮食与食品工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
