论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 工业技术期刊 \
- 轻工业与手工业期刊 \
- 食品安全质量检测学报期刊 >
食品安全质量检测学报2015年出版文献
出版文献量（篇）
8545
总下载数（次）
41
总被引数（次）
23517
食品安全质量检测学报
分享
投稿
《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊, 国内统一刊号: CN 11-5956/TS, 国际标准刊号: ISSN 2095-0381, 月刊, 大16开本。本刊创刊于2010年1月, 是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊, 已被中国科技核心期刊、DOAJ、美国《化学文摘》（CA）、英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）、《中国学术期刊网络出版总库》（CNKI...
更多
主办单位：
北京电子产品质量检测中心
北京方略信息科技有限公司
ISSN：
2095-0381
CN：
11-5956/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100009
地址：
出版文献量（篇）
8545
总下载数（次）
41
总被引数（次）
23517
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要：
-
542. 我国食品检测行业质量管理的现状及其展望刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 为了应对日益突出的食品安全问题，食品检测机构不断增多，整个行业也在不断地积极加强自身检测体系的建设，以提高检测能力。本文总结了近年来食品检测行业在实验室质量管理方面的经验，阐述了检测机构在综...
-
543. 食品接触塑料中化学成分迁移研究方法进展刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 塑料以其优良的物理化学性能和低廉的价格广泛应用于食品接触制品中。然而食品长期与塑料包装接触可能导致塑料中化学成分向食品中迁移，进而造成食品污染，并最终危害消费者的身体健康。故食品接触塑料中化...
-
544. 食品接触塑料中添加剂迁移模型研究进展刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 食品接触塑料在加工过程中会引入很多小分子添加剂，在与食品接触过程中可能迁移到食品中，并随着食品进入人体对身体健康构成一定的危害。对于食品接触塑料及其制品的安全性评价大多是基于材料中小分子添加...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 随着高分子材料工业的飞速发展，塑料制品已广泛应用于食品包装行业，同时食品包装塑料制品中掺杂回收塑料的问题也日益严重。本文综述了食品包装塑料制品中掺杂回收塑料的分析及检测方法研究现状，重点讨论...
-
546. 气相色谱法测定食品中反式脂肪酸的研究进展刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 气相色谱法(GC)是测定食品中反式脂肪酸(TFAs)的常用方法，该方法灵敏度高、准确度好。然而，由于来源于反刍动物的天然TFAs(n-TFAs)与部分氢化油的工业TFAs(IP-TFAs)的...
-
547. 固相萃取技术在酱油有机物分析中的应用进展刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 酱油是日常生活中较为常用的调味品。随着社会对食品安全的重视,酱油中的有机物分析也日益受到关注。本文对近10年来国内外在酱油有机物分析中固相萃取(solid phase extraction,...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：应用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合最小偏二乘法(PLS)建立大豆原油-棕榈油二元掺伪体系的定量分析模型。方法以42个大豆原油、21个精炼油、88个掺伪油的FIIR谱图为模型样本,预...
-
549. 基于激光粒度仪的回收油脂鉴别研究刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：开发一种能对回收油脂进行有效鉴别的简便、快捷新方法。方法采用马尔文激光粒度仪对27种未经使用食用油以及5种回收油脂中颗粒物粒度大小进行测定,并对此32种油中颗粒物的粒度大小及其分布范围...
-
550. 粒度分析在牛奶均质化过程中的应用刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：为确保均质化效果，采用一种快速有效的方法对牛奶均质化前后的粒度进行监控。方法利用HORIBA LA-950激光粒度分析仪对牛奶的均质化过程进行监控。结果通过激光粒度法，可以快速得到均质...
-
551. 奶粉流动性测试方法刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：测试粉体流动性，对比测试手段，分析各参数对安全生产和质量控制的实际指导意义。方法采用卡尔(Carr)指数法和Jenike法对市售奶粉进行粉体流动性测试。结果 Carr指数法从粉体的休止...
-
552. 动态图像法在果粒饮料粒度分析中的应用刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：提高果粒饮料的质量监控，改进产品配方，提升饮料的口感。方法采用动态图像法对果粒样品的最大FERET直径进行分析，建立一个粒度粒形与果粒型橙汁饮料口感的关系。结果最大FERET直径大于9...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：使用免疫磁分离-双重荧光定量PCR方法实现对鲜猪肉中金黄色葡萄球菌和志贺氏菌的同时、快速检测。方法在37℃的条件下，利用特异性免疫磁球从250 mL循环体系中快速、有效地捕获目标菌。再...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：建立固相萃取超高效液相色谱串联质谱(SPE-UPLC-MS/MS)同时检测牛奶中6种头孢菌素类抗生素含量的方法。方法样品经0.05 mol/L的磷酸氢二钾缓冲溶液提取， HLB固相萃取...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：针对西药制品建立一种基于高效液相色谱(HPLC)的甲醛残留检测方法。方法西药中甲醛经2,4-二硝基苯肼衍生化得到2,4-二硝基苯腙后,采用高效液相色谱进行分析,以乙腈-水(60：40,...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：建立微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱测定海参中铝含量的方法,并对北京市场中海参中铝含量进行初步调查。方法抽取市场上37个海参样品,经5 mL硝酸微波消解后,采用电感耦合等离子体原...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：采用连续光源原子吸收光谱法顺序测定蛤蚧头、躯干、尾、四肢等不同部位中铜、铁、锌、锰、镍、铬等6种金属元素的含量。方法采用微波消解样品，连续光源原子吸收光谱技术多元素顺序测定的方法。结果...
-
558. 食源性致病微生物的检测新技术刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 研究和建立食源性致病微生物的有效检测方法对于食品安全风险控制及人们的身体健康具有重要意义。本文在简要介绍微生物传统检测技术的基础上，系统地介绍了各类食源性致病微生物检测新方法，包括微生物试纸...
-
559. 食源性致病菌免疫学检测方法研究进展刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 食源性致病菌广泛存在，因其能引起人的疾病甚至死亡，而越来越受世界各国的关注。食源性致病菌传统检测方法为培养法，其费时耗力，不适用于快速检测。本文介绍的免疫学方法具有方便、快速等优点，因而越来...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 食源性致病菌引发疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，在我国和其他国家，食源性致病菌带来的疾病都是引起公众危害的主要因素，是当前世界上最突出的卫生问题。快速有效的食源性致病菌检测鉴定技术是食...
-
561. PCR技术检测空肠弯曲菌的研究进展刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)是一种人畜共患病病原菌,可以使人和动物引发多种疾病。目前,检测C. jejuni采用的国标方法是传统的培养法,但C. jejuni培养条...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 近年来，由食源致病菌引起的食品安全问题越来越受到人们的重视，如何快速准确检测食品中是否存在食源致病菌是食品安全研究的热点问题。基于PCR检测食源致病菌的方法因快速且特异性强而被广泛应用，然而...
-
563. 食源性致病菌快速检测技术研究进展刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 食源性致病菌快速检测技术的发展对于我国应对和控制食源性疾病的爆发至关重要。目前在基层监管执法中应用最为广泛的食源性致病菌快速检测技术主要包括以免疫学为基础的酶联免疫吸附技术和免疫磁珠分离技术...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：对污染小麦粉中所含霉菌进行分离和菌株鉴定，并对所分离菌株的产黄曲霉毒素能力进行评价。方法使用马铃薯-葡萄糖琼脂培养基和麦汁琼脂培养基对小麦粉污染的霉菌进行分离和纯化，根据菌落形态、显微...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：建立同时检测单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)及其3种毒力因子的多重荧光PCR快速检测方法,并应用于日常食品的检测。方法根据单增李斯特菌溶血素基因 hlyA、...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：对食源性致病金黄色葡萄球菌肠毒素SEA～SEJ基因型分布状况进行调查，并探讨菌株分型与肠毒素基因型分布之间的关联性。方法采用PCR方法扩增金黄色葡萄球菌及肠毒素SEA～SEJ基因型核酸...
-
567. 山东地区饲料原料真菌污染状况调查刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：调查山东地区饲料原料真菌污染状况。方法从山东地区代表性饲料生产企业采集豆粕、棉籽粕、麦麸、可溶性干酒糟(distillers dried grains with soluble, DD...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：对从山东和辽宁沿海地区养殖海水贝类中分离到的84株副溶血性弧菌进行致病性及耐药性分析。方法通过 PCR扩增及测序法检测毒力基因，通过神奈川试验测定溶血能力，采用 K-B法进行药敏试验分...
-
569. 乌鲁木齐市零售牛羊肉中沙门氏菌的调查刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：通过对乌鲁木齐零售牛羊中的沙门氏菌检测分离并分型,了解乌鲁木齐市牛羊肉的污染状况。方法按照沙门氏菌检验国家标 GB/T 4789.1-2010对乌鲁木齐零售牛羊肉检测分离并进行血清型分...
-
刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 目的：获得烟台海域海产品中副溶血弧菌的(Vibrio parahemolyticus, VP)致病风险值,量化描述海产品中 VP 的膳食暴露风险。方法以贝塔-泊松模型(Beta-poison...
食品安全质量检测学报基本信息
| 刊名 | 食品安全质量检测学报 | 主编 | 吴永宁 |
| 曾用名 | 食品安全质量检测技术 | ||
| 主办单位 | 北京电子产品质量检测中心 北京方略信息科技有限公司 | 主管单位 | 北京电子控股有限责任公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 2095-0381 | CN | 11-5956/TS |
| 邮编 | 100009 | 电子邮箱 | admin@chinafoodj.com |
| 电话 | 010-51237578 | 网址 | www.chinafoodj.com |
| 地址 | 北京市100029-27信箱 |
食品安全质量检测学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 文摘杂志(俄) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
食品安全质量检测学报统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
