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中国食用菌
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Edible Fungi of China
曾用名：
食用茵科技
影响因子
0.4322
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
主办单位：
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
期刊荣誉：
全国优秀科技期刊
ISSN：
1003-8310
CN：
53-1054/Q
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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1. 羊肚菌与盘菌相关性初探刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 通过分析羊肚菌(Morchella spp.)产量和盘菌数量的关系、不同品种羊肚菌和盘菌的关系,结合羊肚菌和盘菌的菌丝拮抗试验,分析了盘菌和羊肚菌的相关性.结果 显示,盘菌数量和羊肚菌产量间...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 针对常压灭菌时,缺少有效的灭菌效果检测方法,通过研制棉籽壳栽培料常压灭菌生物指示剂,应用此灭菌指示剂可快速直观监测常压灭菌效果,提高灭菌成功率.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： NADPH氧化酶A(NADPH oxidase A,NoxA)为NADPH氧化酶亚家族一员,可催化产生ROS.通过检索GenBank中NoxA序列,利用生物信息学方法分析了2种食用菌NoxA...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 采用三相萃取法纯化竹黄菌(Shiraia bambusicola P.Henn.)多糖,考察叔丁醇-(NH4)2SO4-水提液体系的三相萃取性质,研究提取液中(NH4)2SO4的质量分数、叔...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 通过对小鼠体内总抗氧化能力、抗氧化酶和代谢产物等多种生理生化指标的测定,研究香菇的抗氧化效果及其机制.以干香菇子实体为研究对象,动物试验为载体,通过连续4周对小鼠灌胃不同剂量的香菇全粉溶液,...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 鉴于生物体组织中存在的多糖广泛存在于动物、植物和微生物组织中,是维持生命正常运转的基本物质之一,可对人体的抗氧化能力和抗运动疲劳能力产生影响.以松茸为研究对象,采用酶辅助超声波法提取多糖,分...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 为探讨桑黄提取物对运动心律失常的作用,建立用氯化钡诱导大鼠心律失常模型,观察桑黄提取物对室性心动过速恢复时间、心电图QT间期和QRS间期的影响.试验结果显示,大鼠心动过速产生时间延长、心动过...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 为对猴头菇制剂的抗运动性疲劳功效进行分析,用试验小鼠进行一定时间内连续灌胃猴头菇制剂的试验.结果 显示,小鼠连续灌胃猴头菇制剂1个月后,负重游泳能力明显加强,游泳时间随制剂剂量的增加而呈现不...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 为研究黄柳菇总黄酮对过度运动训练的影响,提取了黄柳菇中的总黄酮并进行了含量测定.建立小鼠过度运动训练模型,给小鼠灌胃黄柳菇总黄酮提取液,分组进行体内抗氧化试验.心肌组织抗氧化试验结果显示,与...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 我国经济发展速度与规模已经影响到了全世界经济格局的变化.选取12个食用菌为其主要进出口农产品的国家,而中国是这些国家的主要贸易对象,分析他们的贸易特征和贸易量的差异.通过分析结果可以看出,我...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 价值模型可以分为开环价值模型和闭环价值模型2种,前者反映为价值形成的客观性,后者则价值形成中蕴含着决策者的意图.将视角聚焦于食用菌特色农业与县域经济增长关系的研究中来时,应在食用菌生产和流通...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 食用菌产业作为农业支柱型产业之一,要实现快速的发展就必须建立具有较高适应性的供应链体系.基于此,从食用菌供应链中栽培、加工、运输及销售4个环节进行了智能化设备及物联网技术上的应用,进而建立一...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 新冠肺炎疫情对食品行业的发展打击巨大,尤其是线下企业和餐饮行业.在形势严峻的市场环境中,食用菌企业要最大限度减少损失就需顺势而为,转变传统的营销手段,探索多元化的营销思路,提升市场占有率,为...
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14. 大数据时代食用菌企业精准营销策略刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 数据时代的来临为食用菌企业的发展提供了良好的契机,新科技革命已经成为当前农业产业发展过程中的关键导向标,将互联网技术融入到食用菌企业中,能够提高食用菌企业的发展质量.随着食用菌产业市场竞争激...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 食用菌作为第五大种植业,在增加农村居民收入、营造文明氛围、推进城乡一体化等方面起到了重要作用.随着资金、技术、人才向农村的流动,食用菌产业作为精准扶贫的重要载体,对乡村振兴进展有着重要的影响...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 金融扶贫在我国的扶贫工作中一直扮演着重要角色,随着精准扶贫工作的深入,金融需求逐步多样化.如何创新多元化金融扶贫模式,完善金融扶贫监管体系,加强金融扶贫资源的全方位监控,已成为各地扶贫工作重...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 从全域旅游中衍生出来的食用菌康养旅游、食用菌休闲农业观光游等项目,都可以依托食用菌主题庄园的内在价值获得发展生机,并为游客带来新奇和差异化的消费体验.重新审视食用菌主题庄园的创新构思与发展,...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 生态环境的复杂多样对风情乡村景观的构思造成了诸多挑战,尤其食用菌风情乡村景观需要以生态智慧意识的能动性去理解这种复杂多样性的生成规律,重要的是能够在实践中获得改造自然为我所用的能力,使乡村景...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 在乡村振兴视角下,应规避以消耗大量资本的方式来完成转型升级任务,而应以食用菌休闲旅游为方向,大力培育食用菌餐饮服务项目、食用菌民宿项目,以及食用菌歌舞文化项目,增强食用菌旅游产品转型升级的区...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 交互体验式包装设计充分利用现代印刷工艺、材料技术、信息技术、行为设计、心理学、可用性工程等,对食用菌包装艺术设计提供新的思路与特色.在食用菌包装艺术设计中,应用交互式体验,可以建立包装设计与...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 生态型食用菌栽培园区开发旅游产业,可以帮助当地农民增加收入来源,提升生活质量.通过数据包络分析方法和Malmquist生产率指数,对食用菌生产企业所在省份10年旅游产业的综合效率和旅游全要素...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 食用菌不仅具有食用保健价值,并且由于其历史悠久、种类繁多,有着丰富的历史文化价值和鲜明的生态环境价值,可集生态性与观赏性于一体.因此,食用菌资源具有极强的文化传承、生态观光和旅游休闲功能.基...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 研究白灵菇多糖对长跑运动员疲劳恢复的作用.提取白灵菇粗多糖,经分离纯化和纯度检测后制备出白灵菇多糖提取液.对长跑运动员服用白灵菇多糖的效果进行试验,对比静息心率和全血乳酸、肌酸激酶和血尿素氮...
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24. 农村市场食用菌安全风险的防范刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 农村市场食用菌安全风险防范的范围,涵盖了生鲜食用菌和食用菌干品销售,以及食用菌餐饮领域.当前所存在的安全风险的产生原因为:资本逐利性、监管缺位、经营主体意识、信息不对称等.法律机制应用策略包...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 由于野生食用菌资源开发量逐渐上升,造成了野生食用菌资源受到严重破坏.从保证野生食用菌资源得到有效保护以及生态环境得到优化建设的角度出发,食用菌企业和食用菌生产地应加强对野生食用菌资源保护,其...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 随着互联网经济的发展,食用菌产品需要从各方面改造其产品设计,而包装设计直接关系到食用菌产品的品牌营销.电子商务发展带来了食用菌包装功能、展示方式、包装材料的改变,再加上当前食用菌产品包装设计...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 发展大球盖菇产业作为农民脱贫增收和农业经济发展重要途径,受到了广泛的关注.通过介绍大球盖菇的菌种制作和栽培技术,分析了大球盖菇栽培的经济收益.实践证明,大球盖菇具有栽培方法简单、原材料成本低...
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28. 菇农收入的影响因素及政策建议刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 随着绿色生态概念深入人心,食用菌作为绿色农业得到了极大的发展.大部分农民以食用菌栽培为主促进了地方经济的发展,也增加了菇农的日常收益.农业生产中获得的多项技术优势,但实际运用到农业生产中仍然...
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29. 食用菌质量安全现状及其管理探讨刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 食用菌质量安全若出现问题,将严重威胁消费者的健康,也会影响食用菌的对外贸易.选取市场上具有代表性的4种食用菌进行检测,总结食用菌的质量安全现状,分析食用菌存在质量安全问题的原因,并提出相应的...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 对三木药材与食用菌栽培间资源循环利用的模式进行研究.提出了食用菌产业对三木药材的土地利用、废弃物利用的模式,在总结经济模式特点的基础上,探讨了食用菌栽培对三木药材品质提升的重要作用,为三木药...
中国食用菌基本信息
| 刊名 | 中国食用菌 | 主编 | |
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| 主办单位 | 中国食用菌协会 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站 | 主管单位 | |
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