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中国调味品
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本刊是全国中文核心期刊，首批确认刊物之一。由国家经贸委主管、全国调味品科技情报中心站主办，1976年创刊，是调味品行业首家国内外公开发行的专业技术刊物。1984年获商业部科技进步奖，1996年被国内贸易部评为优秀期刊。是世界权威检索杂志：美国《化学文摘》、俄罗斯《文摘杂志》的收录刊物。
主办单位：
全国调味品科技情报中心站
期刊荣誉：
1984年获商业部科技进步奖
1996年被国内贸易部评为优秀期刊
全国中文核心期刊
ISSN：
1000-9973
CN：
23-1299/TS
出版周期：
月刊
邮编：
150025
地址：
出版文献量（篇）
7005
总下载数（次）
9
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38208
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刊名： 中国调味品发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 采用无水乙醇预处理番茄酱，用乙酸乙酯提取番茄红素，以番茄红素提取得率为考察指标，通过单因素和正交实验确定无水乙醇预处理最优条件为：预处理时间20 min、处理温度50℃、料液比1∶2、二级处...
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32. 大孔树脂法纯化姜黄素的工艺优化刊名： 中国调味品发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 通过考察多种大孔树脂的解吸和吸附动力学，筛选出最佳的纯化姜黄素的大孔树脂，并研究上样浓度、上样流速、上样体积对大孔树脂吸附率的影响和洗脱剂浓度、洗脱流速、洗脱剂用量对大孔树脂解吸率的影响，通...
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刊名： 中国调味品发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 建立了同时检测8种食品添加剂含量的反相高效液相色谱法。采用 Ultimate XB-C18（250 mm×4．6 mm，5μm）为分离柱，以乙酸铵缓冲溶液-乙腈为流动相，梯度洗脱。方法的相对...
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35. 以新闻角度看食品、调味品安全刊名： 中国调味品发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 从新闻的角度来看近几年发生的食品和调味品安全事件，如“孔雀石绿”事件、“苏丹红鸭蛋”事件、“三聚氰胺奶粉”事件、“皮革奶”事件、“地沟油”事件、“瘦肉精”事件、老酸奶“工业明胶”事件、“鸭舌...
中国调味品基本信息
| 刊名 | 中国调味品 | 主编 | 杨旭 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 全国调味品科技情报中心站 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-9973 | CN | 23-1299/TS |
| 邮编 | 150025 | 电子邮箱 | zgtwp@yahoo.com.cn |
| 电话 | 0451-87137077 | 网址 | www.zgtwp.cn |
| 地址 | 哈尔滨市利民经济开发区南京路东6号 |
中国调味品评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 文摘杂志(俄) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 1984年获商业部科技进步奖 |
| 2. | 1996年被国内贸易部评为优秀期刊 |
| 3. | 全国中文核心期刊 |
中国调味品统计分析
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