米糠膨化浸出制油工艺中试研究

• 作者: 柴本旺 黄志忠
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 米糠 膨化 浸出制油 中试
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 44-48
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2720字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-0174.2000.03.011

摘要

通过米糠膨化浸出制油工艺中间试验,表明了米糠膨化作为米糠浸出制油前处理工艺,是目前国内外米糠制油的先进技术;膨化后的米糠,水分降低30% 左右,解脂酶活性得到了有效抑制,贮存性大为提高;用6#溶剂浸出,毛油得率平均为17.5 %,出油效率为95%～97%,出粕率为85%～87%,溶剂损耗平均为4.5kg/t·料,粕残油平均为 1.3%左右.本文分析了影响米糖膨化的诸因素与较佳工艺条件,表述了米糠膨化浸出制油工艺条件和效果,为米糠膨化浸出制油提供了可以借鉴的技术途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴本旺	郑州粮食学院食品工程系	2	15	2.0	2.0
2	黄志忠		1	7	1.0	1.0