浓香型白酒生产如何改造低产质窖池

• 作者: 袁创国
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 浓香型白酒 窖池改造: 白酒生产
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 蒸馏酒.酒精
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3+1
• 字数: 1859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2000.03.010

摘要

江苏双洋酒业集团有限公司1996～1998年针对机械化二车间1号厂房240个窖池低产质现象开展攻关活动.窖池通过严格改造,出酒率从以前39.8%增长到41.9%.至1998年生产转为正常状态,使原酒成本比以前有所降低.