影响浓香型成品酒质量稳定因素的探讨

• 作者: 刘兴禹 徐光 曾言 朱怀林
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 浓香型成品酒 质量 稳定因素
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 蒸馏酒·酒精
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3+1
• 字数: 2019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2000.05.015

摘要

探讨了微量成分与成品酒质量的关系,以及影响成品酒质量稳定的因素,并提出了6条措施.