调配型酸性含乳饮料工艺流程与装备研究

• 作者: 唐昆 唐湛 张开敏
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 调配性酸性含乳饮料 工艺流程 加工与包装设备 质量控制点
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 11-15
• 页数: 5页
• 分类号: TS252
• 字数: 5082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2001.06.003

摘要

本文介绍了调配型酸性含乳饮料的最新生产工艺, 加工与包装设备的选型, 以及关键的产品质量控制点 .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐昆		5	17	3.0	4.0
2	张开敏		2	3	1.0	1.0
3	唐湛	合肥美菱股份有限公司技术中心	1	3	1.0	1.0