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摘要:
双宝酒是以糯米、人参、蜂王浆为原料,采用甜型黄酒的传统发酵工艺精心酿制并勾兑而成的保健、营养型黄酒,不但具有甜型黄酒固有的风味特点,并富含16种氨基酸及人参皂甙、Vc和钙、锌等多种微量元素.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 双宝酒的酿制
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 甜型黄酒 糯米 人参 蜂王浆 双宝酒 酿制
年,卷(期) 2001,(1) 所属期刊栏目 新技术·新产品
研究方向 页码范围 83-85
页数 3页 分类号 TS262.4|TS261.4
字数 5539字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.01.034
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 岑琪琳 2 1 1.0 1.0
2 赵美娟 1 1 1.0 1.0
传播情况
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2017(1)
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研究主题发展历程
节点文献
甜型黄酒
糯米
人参
蜂王浆
双宝酒
酿制
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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