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摘要:
在浓香型白酒工艺不断得到总结和完善的今天,黄水的滴取工序或方法仍处于落后水平.提高黄水滴取的工艺水平、改进该工序是生产工作者和生产管理者的共同愿望.采用手压式提取装置改进传统的黄水滴舀工序或方法,其效果显著.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 对浓香型白酒工艺中黄水滴取工序的改进
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 白酒 浓香型 黄水滴取工序
年,卷(期) 2001,(2) 所属期刊栏目 蒸馏酒·酒精
研究方向 页码范围 30-31
页数 2页 分类号 TS262.31|TS261.4
字数 2931字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.02.007
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 曾凡君 1 1 1.0 1.0
2 罗安耀 1 1 1.0 1.0
3 刘大昌 1 1 1.0 1.0
传播情况
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2002(1)
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2009(1)
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  • 二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
白酒
浓香型
黄水滴取工序
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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