HACCP在大米厂的应用研究

• 作者: 王卫国
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: HACCP 大米厂 应用研究
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: TS212.8
• 字数: 6385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2004.03.010

摘要

研究了在大米厂建立HACCP体系的关键环节和控制措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王卫国	郑州工程学院生物工程系	31	401	12.0	19.0