选择性计数双歧杆菌培养基的效果比较

• 作者: 孟祥晨 庞睿
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 选择性计数 双歧杆菌 培养基
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TQ9
• 字数: 3897字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.05.001

摘要

随着双歧杆菌基础研究和开发应用的迅速发展,双歧杆菌活菌计数方法越来越重要,实验目的是要选择1种适于选择性计数产品中双歧杆菌菌落数的培养基.主要采用菌落技术方法,比较了常用的8种选择性培养基对7种产品中双歧杆菌的选择性计数效果.结果表明,以改良MRS-X-Gal琼脂培养基上形成的双歧杆菌菌落数最高,且菌落特征明显,易于计数,是优选出的效果较好的选择性计数培养基.