从酵母细胞壁提取β-1,3-D-葡聚糖的研究

• 作者: 蔡妙颜 郭祀远 魏东 龚炎杰
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 酵母细胞壁 β-1.3-D-葡聚糖 酸法 碱法
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 98-99,104
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.1|Q53|O657.3|O658.1
• 字数: 1803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.01.025

摘要

采用酸法、碱法提取酵母细胞壁中的β-1,3-D-葡聚糖.用纸层析法和紫外光谱法进行多糖成分分析.结果表明,经酸法提取的β-1,3-D-葡聚糖产品中除含有葡聚糖外,还含有甘露聚糖和蛋白质;而用碱法提取时,产品为高纯度的β-1,3-D-葡聚糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭祀远	华南理工大学轻工与食品学院	324	6137	39.0	61.0
2	蔡妙颜	华南理工大学轻工与食品学院	120	2781	31.0	48.0
3	魏东	华南理工大学轻工与食品学院	66	614	12.0	22.0
4	龚炎杰	华南理工大学轻工与食品学院	3	40	3.0	3.0