原子发射光谱法测定大麦发芽时金属离子的代谢

• 作者: 李林勇 王培忠 赵长新 郭建华
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 原子发射光谱 大麦 发芽 金属离子
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: O657.31
• 字数: 3178字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.012

摘要

大麦在发芽过程中大麦内部的金属离子大麦有结合态与游离态2种存在状态.利用原子发射光谱法跟踪监测其金属离子总含量和游离态含量的变化,结果显示:在大麦发芽过程中总的离子含量一般呈现出单调的变化,而游离态的离子含量随发芽时间的不同呈现出波动变化.金属离子不同的存在状态有着不同的生理功能,通过跟踪监测离子的2种状态的含量变化,可以为研究金属离子在大麦发芽过程中的生理作用提供新的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王培忠	大连轻工业学院生物与食品工程学院	8	68	4.0	8.0
2	赵长新	大连轻工业学院生物与食品工程学院	48	520	15.0	19.0
3	郭建华	大连轻工业学院生物与食品工程学院	12	97	6.0	9.0
4	李林勇		3	13	2.0	3.0