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摘要:
木糖发酵是木质纤维素发酵的关键,休哈塔假丝酵母是自然界木糖发酵性能较好的天然酵母之一.研究了装液量、转速、木糖浓度、有机氮源等条件对休哈塔假丝酵母CICC 1766发酵木糖生产乙醇的影响,探讨休哈塔假丝酵母的乙醇耐受能力.结果表明,休哈塔假丝酵母对酒精的耐受能力达3%vol.在28℃,初始pH值5.0,160 r/min,250 mL三角瓶装液量150 mL,木糖浓度60 g/L,玉米浆0.5%(v/v),含尿素0.024%的条件下,休哈塔假丝酵母发酵木糖能产乙醇20.52 g/L,得率达到理论值的74.5%.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 休哈塔假丝酵母发酵木糖生产乙醇的研究
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 乙醇 休哈塔假丝酵母 木糖 发酵
年,卷(期) 2007,(9) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 45-47,52
页数 4页 分类号 TS261.1|TS262.2
字数 3400字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.09.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 肖冬光 天津科技大学天津市工业微生物重点实验室 196 1254 18.0 26.0
2 陈叶福 天津科技大学天津市工业微生物重点实验室 34 203 8.0 13.0
3 岳瑞雪 天津科技大学天津市工业微生物重点实验室 5 58 4.0 5.0
4 芦安娜 天津科技大学天津市工业微生物重点实验室 1 25 1.0 1.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
乙醇
休哈塔假丝酵母
木糖
发酵
研究起点
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研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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