休哈塔假丝酵母发酵木糖生产乙醇的研究

• 作者: 岳瑞雪 肖冬光 芦安娜 陈叶福
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乙醇 休哈塔假丝酵母 木糖 发酵
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 45-47,52
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.1|TS262.2
• 字数: 3400字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.09.009

摘要

木糖发酵是木质纤维素发酵的关键,休哈塔假丝酵母是自然界木糖发酵性能较好的天然酵母之一.研究了装液量、转速、木糖浓度、有机氮源等条件对休哈塔假丝酵母CICC 1766发酵木糖生产乙醇的影响,探讨休哈塔假丝酵母的乙醇耐受能力.结果表明,休哈塔假丝酵母对酒精的耐受能力达3%vol.在28℃,初始pH值5.0,160 r/min,250 mL三角瓶装液量150 mL,木糖浓度60 g/L,玉米浆0.5%(v/v),含尿素0.024%的条件下,休哈塔假丝酵母发酵木糖能产乙醇20.52 g/L,得率达到理论值的74.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖冬光	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	196	1254	18.0	26.0
2	陈叶福	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	34	203	8.0	13.0
3	岳瑞雪	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	5	58	4.0	5.0
4	芦安娜	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	1	25	1.0	1.0