四种常用饲料原料生霉后品质变化规律研究

• 作者: 冯会敏 张妮娅 梅先军 魏金涛 齐德生
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料原料 霉变 品质
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料研究
• 页码范围: 119-124
• 页数: 6页
• 分类号: S8
• 字数: 5246字
• 语种: 中文

摘要

研究了四种常用饲料原料(玉米、豆粕、鱼粉、双低菜粕)霉变过程中的品质变化规律.结果表明粗脂肪、纯蛋白和淀粉随着储存时间的延长一直呈现出递减的趋势;TBA值、以及黄曲霉毒素B1含量则一直呈现出递增的趋势;水分含量和水分活度随着储存时间的延长先表现出递减的趋势,后出现增加的趋势;脂肪酸值(酸价)、过氧化值和挥发性盐基氮含量随着储存时间的延长先表现增加的趋势,后出现递减的趋势;粗蛋白、玉米赤霉烯酮含量随着储存时间的延长没有显著的变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张妮娅	华中农业大学动物科技学院	59	477	13.0	18.0
2	齐德生	华中农业大学动物科技学院	156	1557	21.0	29.0
3	魏金涛	华中农业大学动物科技学院	22	214	10.0	14.0
4	冯会敏	华中农业大学动物科技学院	1	21	1.0	1.0
5	梅先军	华中农业大学动物科技学院	2	32	2.0	2.0