耐酸性高温α-淀粉酶突变基因在大肠杆菌中的表达及酶学性质研究

• 作者: 刘逸寒 李玉 杜连祥 路福平
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 耐酸性高温α-淀粉酶 基因克隆 表达 纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 36-41
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 5232字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2007.02.008

摘要

利用表达载体pET-30a,实现了去信号肽的耐酸性高温α淀粉酶突变基因amyd及未突变的高温α-淀粉酶基因amy在大肠杆菌BL21(DE3)中的高效表达.经多步纯化,重组酶AMY及AMYD的比活分别达到312.7U/mg蛋白和354.6U/mg蛋白,纯化倍数分别为75.90和83.83,获得凝胶电泳条带单一的蛋白样品,经SDS-PAGE检测,AMY及AMYD酶分子质量均为63.5ku.重组酶AMY的最适温度80℃,最适反应pH为6.5,在温度低于90℃,反应pH5.5～7时,酶活较稳定.重组酶AMYD的最适温度80℃,最适反应pH为4.5,在温度低于90℃,反应pH4.0～6.5时,酶活较稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路福平	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	42	314	10.0	14.0
2	李玉	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	12	60	4.0	7.0
3	杜连祥	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	29	162	8.0	9.0
4	刘逸寒	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	5	56	4.0	5.0