系统论对浓香型白酒生产中"增己降乳"的解析及应用

• 作者: 梁诚 赖登燡
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 系统论 浓香型白酒 增己降乳 解析
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: "酒鬼杯"白酒类型发展征文
• 页码范围: 104-108，112
• 页数: 6页
• 分类号: N94|TS262.31|TS261.4|TP13|TP27
• 字数: 7623字
• 语种: 中文

摘要

近年来,系统科学被广泛应用到科学研究的各个领域从系统论出发,通过对浓香型白酒生产中"增己降乳"这一最为普遍的课题的解析,介绍了系统论的基本概念,系统的基本属性以及系统的结构和功能.首次将系统工程引入在浓香型白酒研究中,并初步构建了浓香型白酒"增己降乳"的系统控制论启发性模型,对系统论在浓香型白酒中的进一步研究有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖登燡		5	27	3.0	5.0
2	梁诚		1	7	1.0	1.0