原料乳中多种致病菌的快速过滤富集及多重PCR检测

• 作者: 吕琦 周艳秋 姜毓君 张光辉 张剑峰 毕宇涵 赵凤 遇晓杰
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 多重PCR 原料乳 致病菌 过滤 快速检测
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 155-159
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4904字
• 语种: 中文

摘要

针对目前原料乳中致病菌的检测方法繁琐费时耗力的缺点,建立一种能同时检测原料乳中多种致病菌的快速检测方法,采用多重PCR快速灵敏检测技术与一种不需要预增菌就可以直接从原料乳中快速过滤富集菌体的技术相结合来同时检测原料乳中主要致病菌--沙门氏菌、大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌和蜡样芽孢杆菌.整个过程只需7～8h即可完成,且检测灵敏度可达102cfu/mL.这种方法是对传统检测方法的有效改进,并且达到了原料乳检测快速、准确、灵敏的要求.