小杂粮物料特性与粗加工技术及装备的研究

• 作者: 张东光 郭玉明
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 农学
• 关键词: 小杂粮 物料特性 粗加工方法 加工装备
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 学会论文
• 页码范围: 17-19,35
• 页数: 4页
• 分类号: S37|S22
• 字数: 3285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2009.05.006

摘要

小杂粮粗加工主要包括脱壳和分选过程.脱壳采用碾搓、挤压、撞击等机械式脱壳法和能量法、微波爆壳法等非机械式脱壳法;较为先进的分选方法是应用计算机视觉、风选除杂和静电除杂系统进行自动分级.本文在研究山西省典型小杂粮作物谷子、荞麦和红芸豆物性参数的基础上,对小杂粮物料脱壳机理、分选方式及加工设备进行综述与分析,为小杂粮粗加工技术装备的改进及优化提供参考.