同时蒸馏萃取在提取浓缩白酒微量风味物质中的应用研究

• 作者: 李建飞 王丽华
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分析方法 精馏 同时蒸馏萃取 白酒 风味物质
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 25-27
• 分类号: TS262.3|TQ028|TS261.4
• 字数: 2748字
• 语种: 中文

摘要

采用精馏方法先去除白酒中的酒精,然后再通过同时蒸馏萃取提取其中的微量风味物质,通过两种组合方法处理后,白酒中的微量风味物质得到了高效浓缩,可较好地提取白酒中的香气物质,为白酒中微量未知成分的定性和定量分析提供了可能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建飞		17	136	8.0	11.0
2	王丽华		11	77	6.0	8.0