响应面法优化纳他霉素提取工艺

• 作者: 崔文静 张伟 李英军 程书梅 袁耀武 马晓燕
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 医学
• 关键词: 纳他霉素 萃取 响应面法 效价测定
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 138-141
• 页数: 4页
• 分类号: R978.1
• 字数: 4122字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.02.043

摘要

采用甲醇萃取法提取发酵液中的纳他霉素,并运用响应面法优化了萃取条件.结果表明,萃取pH值、搅拌速度和萃取液料比3个因素对纳他霉素的得率都有显著性影响(p<0.05),pH值和萃取液料比的交互作用极显著(p=0.0103),但pH值和搅拌速度、搅拌速度和液料比的交互作用不显著;优化的最佳工艺条件为:萃取pH值为10.2,搅拌速度420r/mm,液料比5:1,此时得率为81.13%.得到的纳他霉素再通过紫外分光光度法和管碟法效价检测,结果显示具有良好的生物活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁耀武	河北农业大学食品科技学院	52	485	11.0	21.0
2	张伟	河北农业大学食品科技学院	241	2103	25.0	35.0
3	李英军	河北农业大学食品科技学院	55	591	15.0	22.0
4	马晓燕	河北农业大学食品科技学院	63	566	12.0	20.0
5	程书梅	河北农业大学食品科技学院	33	110	7.0	8.0
6	崔文静	河北农业大学食品科技学院	3	5	1.0	2.0