银杏叶黄酮类化合物水提工艺的响应面优化

• 作者: 何聪芬 张慧明 董银卯 赵华 邳楠 都晓伟
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面方法 银杏叶 总黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 食品化学
• 页码范围: 27-31,43
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2939字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2010.03.006

摘要

研究水浸提银杏叶中总黄酮类物质的最佳工艺条件.以银杏粉碎叶为试验材料,以水为提取溶剂,采用响应面设计方法,对影响黄酮提取效果的提取温度、提取时间和料液比等3个因素先后进行了部分因子试验和中心组合设计试验,并建立数学模型,研究这些因素对黄酮提取率的影响.部分因子试验结果表明:提取时间和料液比是影响仙人掌黄酮提取效果的主要因子;中心组合设计试验建立的黄酮提取率(Y1)与提取温度(X1)、提取时间(X2)、料液比(X3)间的数学模型为Y1 = 6.423 667 + 0.161*X1 + 0.684 25*X2 - 0.523 75*X3 - 0.660 083*X1*X1+ 0.174 5*X1*X2 - 0.657 5*X1*X3 - 0.534 583*X2*X2 -0.013 5*X2*X3-1.527 583*X3*X3;最佳的提取工艺条件为料液比1:13.76,提取时间3.70 h,提取温度93.37 ℃,该条件下模型预测的最大提取率为6.75%.结果表明应用响应面方法对黄酮类物质的提取条件进行优化是非常有效的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵华	北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室	107	857	15.0	24.0
2	董银卯	北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室	200	2195	25.0	37.0
3	何聪芬	北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室	159	1221	18.0	27.0
4	都晓伟	黑龙江中医药大学药学院	60	507	13.0	21.0
5	张慧明	北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室	3	20	2.0	3.0
9	邳楠	北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室	10	55	3.0	7.0