基于太赫兹光谱的小麦粉中滑石粉测定技术

• 作者: 张宝月 李九生
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 物理学
• 关键词: 小麦粉 滑石粉 太赫兹谱 吸收系数
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 113-116
• 分类号: O434.3
• 字数: 1630字
• 语种: 中文

摘要

利用太赫兹时域光谱技术测量了小麦粉与滑石粉的混合样品在0.2～3.0 THz范围内的太赫兹波时域谱,对测试得到的时域信号进行傅立叶变换,得到样品信号与参考信号频域的振幅,再进一步提取测试样品的吸收系数和折射率.研究发现,随着滑石粉在样品中所占质量分数增加,样品的吸收系数和折射率都增大.6种测试小麦粉样品的平均折射率分别为1.62,1.68,1.71,1.72,1.73和1.81.试验结果表明,利用太赫兹技术可以测定出小麦粉中是否含有滑石粉,说明该技术在食品安全检测领域具有潜在的实用价值和十分重要的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李九生	中国计量学院信息工程学院	55	232	9.0	13.0
2	张宝月	中国计量学院信息工程学院	1	14	1.0	1.0